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Quelle: phbcz from Getty Images

Grieben-Aufstrich

Name: Grieben-Aufstrich
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Schweinefett; 100 g butter; 1 Stück Die Zwiebel; 2 Nelken Knoblauch; 2 St. Eier; 1 Prise Salz und Pfeffer; Sauergurke

Iwa

Traditioneller Aufstrich mit Grieben, Ei und saurer Gurke.

Zutaten

Anzahl Portionen

200 g Schweinefett Hinzugefügt zu
100 g butter Hinzugefügt zu
1 Stück Die Zwiebel Hinzugefügt zu
2 Nelken Knoblauch Hinzugefügt zu
2 St. Eier Hinzugefügt zu
1 Prise Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
Sauergurke Hinzugefügt zu

Zubereitung

15 min.

1. Schritt

Wir hacken den Speck in kleinere Stücke und schneiden die Zwiebel fein.

2. Schritt

Wir schmelzen die Butter in der Pfanne, fügen Zwiebeln und Speck hinzu und braten sie goldbraun.

3. Schritt

Hinzufügen von gehacktem Knoblauch zu Speck und Zwiebeln und für eine Weile braten.

4. Schritt

Die Eier hart kochen, schälen und reiben.

5. Schritt

In die Schüssel geben wir Schweinekrusten mit Zwiebeln, geriebene Eier, geschnittene saure Gurke, Salz und Pfeffer und mischen sie.

6. Schritt

Wir lassen den Aufstrich mindestens eine Stunde im Kühlschrank stehen und servieren ihn dann auf Brot.

3. Mai 2024

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