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Rote Linsen Curry mit Süßkartoffel vegan

VIDEOEMPFANG Rote Linsen Curry mit Süßkartoffel vegan

Kochen Sie eine veganens Linsen Curry mit Süßkartoffel und indischen Gewürzen . Dieses indische Rezept ist gesund und gut bekömmlich denn es ist vegan, glutenfrei und dazu schnell zuzubereitet.

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Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

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Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 2 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 rote Zwiebel kleingeschnitten Hinzugefügt zu
  • 1 große Süßkartoffel gewürfelt Hinzugefügt zu
  • 120 gr rote Linsen Hinzugefügt zu
  • 350 ml Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 1 TL gelbes Currypulver Hinzugefügt zu
  • 12 TL je Kümmelpulver Garam Masala Pulver Korianderpulver Hinzugefügt zu
  • 400 gr Dosentomaten geschnitten Hinzugefügt zu
  • 400 ml Kokosnussmilch Hinzugefügt zu
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Zubereitung

25 min.
1. Schritt

Für das Linsen Süßkartoffel Curry die Linsen in einem Sieb unter fließendem Wasser abwaschen. Die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne im Olivenöl anbraten bis sie glasig werden. Die Süßkartoffel und rote Linsen zufügen und kurz mitbraten.

Rote Linsen Curry mit Süßkartoffel vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Dann die Dosentomaten, Gewürze, Brühe und eine Prise Salz unter das Linsencurry mischen und gut verrühren.

Rote Linsen Curry mit Süßkartoffel vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Das Linsen Süßkartoffel Curry mit einem Deckel schließen und ca 15 min bei mittlerer Hitze kochen.

Rote Linsen Curry mit Süßkartoffel vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Die Kokosmilch zum Linsencurry zufügen und weitere 10 min köcheln.

Rote Linsen Curry mit Süßkartoffel vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Das fertig zubereitete vegane rote Linsen Curry mit Süßkartoffel zu Reis oder Naan Brot servieren. Sie können es gerne mit gehackten Cashew Nüssen und frischem Koriander garnieren.

Rote Linsen Curry mit Süßkartoffel vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

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