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Quelle: Pixabay.com
Caesar Salat vegetarisch in nur 15 Minuten zubereitet
Der Caesar Salad ist ein einfacher, aber schmackhafter Salat, der gerne als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht serviert wird. Der gesunde vegetarische Salat besteht aus knusprigen Römersalatblättern und Croûtons, die mit Parmesan bestreut und mit einem Dressing aus Zitronensaft, Olivenöl, Ei und Worcestershire-Sauce angemacht sind.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 2 Köpfe Römersalat
- 100 Gramm Croutons
- 100 Gramm Parmesan
- 1 Knoblauchzehe
- 3 Tablespoon Zitronensaft
- 4 Tablespoon Olivenöl
- 1 rohes oder gekochtes Ei
- 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Neueste Prospekte
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Zubereitung
15 min.
1. Schritt
Für das Caesar Salat Rezept die Blätter des Römersalats waschen, trocknen und in mundgerechte Stücke zerreißen. In eine große Salatschüssel geben.
2. Schritt
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken oder pressen.
3. Schritt
In einer kleinen Schüssel das Ei schlagen und mit Zitronensaft, Olivenöl, Worcestershire-Sauce, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Schritt
Das Dressing über den Salat gießen und gut vermischen, so dass die Blätter gleichmäßig bedeckt sind.
5. Schritt
Die Croûtons und den geriebenen Parmesan über den Caesar Salat streuen.
6. Schritt
Den vegetarischen Caesar Salat auf Teller verteilen und sofort servieren. Auch ohne den klassischen Zusatz von Hühnerfleisch schmeckt der würzige Salat sehr gut.
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