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Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen

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Ein beliebtes Ostergebäck ist der Hefezopf - ohne Rosinen diesmal. Aus Hefeteig wird ein Zopf geflochten und mit Mandelblättchen bestreut, dann zum Frühstück oder Brunch zu Ostern serviert.

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Die besten Rezepte für Ihr Osterfrühstück

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Die besten Rezepte für Ihr Osterfrühstück

Zutaten

Anzahl Portionen
8
  • 550 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 80 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • Prise Salz Hinzugefügt zu
  • 1 Vanillezucker Hinzugefügt zu
  • 1 Würfel Hefe Hinzugefügt zu
  • 240 ml lauwarme Milch Hinzugefügt zu
  • 80 gr butter Hinzugefügt zu
  • 1 Eigelb Hinzugefügt zu
  • Zitronenschale gerieben Hinzugefügt zu
  • Mandelblättchen Hinzugefügt zu
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Zubereitung

70 min.
1. Schritt

Für das Hefezopf Ostern Rezept zuerst Mehl, Hefe, Eigelb und Zucker in einer Schüssel vermischen. Die weiche Butter darüber geben .

Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Die warme Milch , Vanillezucker und Salz zufügen.

Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Die Zitronenschale über die Hefeteig Zutaten reiben und alles zu einem Hefeteig verkneten.

Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Wenn es ein geschmeidiger Ball geworden ist , abdecken und bei Zimmertemperatur ca 30 min abgedeckt aufgehen lassen.

Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Den Osterzopf Hefeteig in 8 Stücke teilen. Drei Stücke zu Strängen rollen und einen Hefezopf daraus flechten.

Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Aus den restlichen Teigstücken kleinere Ornamente formen , je nach Phantasie . Den Hefezopf und die Ornamente auf ein Blech mit Backpapier setzen und nochmals 15 min aufgehen lassen. Dann mit verquirltem Eigelb bestreichen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Den Hefezopf Ostern bei 170 Grad im Backofen untere Schiene ca 30 min lang backen. Frisch zum Brunch zu Ostern servieren, kann beliebig geschnitten und bestrichen werden.

Einen weichen Hefezopf zu Ostern backen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

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