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Gefüllt Paprika mit Hackfleisch
50 min
17
Gefüllte Paprika mit Hackfleisch kann auf verschiedene Arten zubereitet werden - entweder direkt in der Sauce oder im Ofen. In unserem Rezept wird die gefüllte Paprika mit Hackfleisch in der Pfanne gebraten und mit Tomatensauce serviert.
50 min
17
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 Stück rote Paprikaschoten
- 600 g Hackfleisch
- 4 Knoblauchzehen
- 4 Tassen Tomatenmark
- 15 g Majoran
- 2 EL Senf
- 6 Stück Ei
- 80 g Semmelbrösel
- 150 ml Rotwein
- 250 ml Wasser
- roter gemahlener Paprika
- schwarzer gemahlener Pfeffer
- Salz
- 4 EL Olivenöl
- 200 g Reis
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Zubereitung
1. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen und die Kerne mit einem Löffel entfernen.
2. Schritt
In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, dem Senf, dem Ei, dem Majoran, dem gekochten Reis und den Semmelbröseln vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Schritt
Die Paprikaschoten mit der Hackfleischmischung füllen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Paprikaschoten von allen Seiten anbraten (ca. 3 Minuten).
4. Schritt
Die Paprikaschoten aus der Pfanne nehmen. Das Tomatenpüree in die Pfanne geben, mit Rotwein und Wasser bedecken und aufkochen lassen.
5. Schritt
Die Paprikaschoten mit Tomatensauce und mit Kartoffeln servieren.
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