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Mortadella und Pistazien Pesto Sandwich

10 min
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Was ist Mortadella ? Italienische Mortadella ist eine Brühwurstsorte mit sichtbarer Einlage. Wir zeigen ihnen ein tolles Sandwich für unterwegs welches sie zuhause selber vorbereiten können . Pesto aus Pistazien ist schnell im Blender zubereitet.

10 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4

Pesto

  • 120 gr Pistazien ohne Schale Hinzugefügt zu
  • 100 gr Petersilie flachblättrig Hinzugefügt zu
  • 50 ml Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 2 EL Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu

Sandwichs

  • 4 weiche längliche Sandwich Brötchen Hinzugefügt zu
  • 8 Scheiben Provolone Käse oder Gouda mittelalt Hinzugefügt zu
  • 4 Stücke geröstete Paprikaschote Hinzugefügt zu
  • 220 gr Mortadella Scheiben dünn geschnitten Hinzugefügt zu
  • Pfeffer frisch gerieben Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Zuerst bereiten wir das Pesto zu , dazu alle Zutaten in einen Blender geben und fein mahlen.

2. Schritt

Die Sandwich Brötchen halbieren und mit dem Pesto bestreichen. Mit jeweils zwei Käsescheiben belegen.

3. Schritt

Dann die Sandwichs mit der Mortadella Wurst großzügig belegen. Auf die Wurst jeweils ein Stück Paprika plazieren und mit frisch geriebenem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.

4. Schritt

Zuletzt das Mortadella Sandwich zuklappen und dekorativ in Papier einwickeln wie auf dem Foto oben. Der perfekte Snack für die Arbeit oder unterwegs .

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