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Quelle: Pixabay.com
Mortadella und Pistazien Pesto Sandwich
Was ist Mortadella ? Italienische Mortadella ist eine Brühwurstsorte mit sichtbarer Einlage. Wir zeigen ihnen ein tolles Sandwich für unterwegs welches sie zuhause selber vorbereiten können . Pesto aus Pistazien ist schnell im Blender zubereitet.
Zutaten
Pesto
- 120 gr Pistazien ohne Schale
- 100 gr Petersilie flachblättrig
- 50 ml Olivenöl
- 2 Tablespoon Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
Sandwichs
- 4 weiche längliche Sandwich Brötchen
- 8 Scheiben Provolone Käse oder Gouda mittelalt
- 4 Stücke geröstete Paprikaschote
- 220 gr Mortadella Scheiben dünn geschnitten
- Pfeffer frisch gerieben
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Zubereitung
Zuerst bereiten wir das Pesto zu , dazu alle Zutaten in einen Blender geben und fein mahlen.
Die Sandwich Brötchen halbieren und mit dem Pesto bestreichen. Mit jeweils zwei Käsescheiben belegen.
Dann die Sandwichs mit der Mortadella Wurst großzügig belegen. Auf die Wurst jeweils ein Stück Paprika plazieren und mit frisch geriebenem Pfeffer aus der Mühle bestreuen.
Zuletzt das Mortadella Sandwich zuklappen und dekorativ in Papier einwickeln wie auf dem Foto oben. Der perfekte Snack für die Arbeit oder unterwegs .
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