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Quelle: Upircek von Pixabay
Russischer Hackfleischtopf Rezept
Russisches Hackfleischgulasch ist ein Lieblingsgericht in meiner Familie. Dieses Rezept ist perfekt für kalte Winterabende. Es ist voll von den besten Aromen von Hackfleisch, Kartoffeln und Gemüse, die sich zu einem köstlichen und sättigenden Abendessen vereinen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 groß Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 3 groß Kartoffeln
- 2 Mohrrüben
- 1 Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
- 500 ml Fleischbrühe
- 150 g saure Sahne
- 2 Tafellöffel Olivenöl
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Zubereitung
100 min.
1. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Das Rinderhackfleisch zugeben und kräftig anbraten, bis es braun und krümelig ist.
2. Schritt
Während das Fleisch brät, die Kartoffeln, Karotten und Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Wenn das Hackfleisch gar ist, das gehackte Gemüse, Salz, Pfeffer und Paprika hinzufügen. Alles gut vermischen und mit der Fleischbrühe übergießen. Alles bei mittlerer Hitze und geschlossenem Deckel etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. In dieser Phase ist es wichtig, gelegentlich umzurühren, damit nichts am Boden des Topfes festklebt. Zum Schluss die saure Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Dadurch erhält das Gericht eine besonders cremige Note. Den Russischen Hackfleischtopf nach Belieben würzen und sofort servieren.
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