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Quelle: jatrax from Getty Images
Apfel-Karotten-Kuchen
Ein großartiger gesunder Apfel-Karotten-Kuchen, voller Vitamine und Ballaststoffe. Dieser Kuchen ist eine großartige Alternative zu herkömmlichem Süßigkeiten.
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Zutaten
Anzahl Portionen
8
- 2 St. Apfel
- 2 St. Karotte
- 200 g brauner Zucker
- 200 g selbsttreibendes Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 4 St. Ei
- 50 ml Öl
- 1 Teelöffel Zimt
Neueste Prospekte
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Zuerst bereiten wir die Zutaten vor. Wir schälen die Äpfel, putzen sie und reiben sie fein. Auf die gleiche Weise bereiten wir auch die Karotte vor.
2. Schritt
In einer Schüssel mischen wir Mehl, Backpulver und Zimt.
3. Schritt
In einer anderen Schüssel schlagen wir Eier mit Zucker und Öl und fügen dann geriebene Äpfel und Karotten hinzu.
4. Schritt
Dann fügen wir nach und nach die trockene Mischung zum Eiergemisch hinzu und rühren alles gründlich durch.
5. Schritt
Wir gießen den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Form und backen ihn im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 1 Stunde.
6. Schritt
Nach dem Backen lassen wir den Kuchen abkühlen und können ihn dann nach unseren Vorstellungen dekorieren.
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