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Blaubeermuffins Zuckerfrei mit Joghurt und Banane

45 min
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Die saftigen Joghurtmuffins können auch von Menschen zubereitet werden, die keinen Zucker zu sich nehmen. Bananen ersetzen den süßen Geschmack sehr leicht.

45 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 300 g halbgares Mehl Hinzugefügt zu
  • 12 Päckchen Backpulver Hinzugefügt zu
  • 2 Stück Bananen Hinzugefügt zu
  • 60 g butter Hinzugefügt zu
  • 1 PK Ei Hinzugefügt zu
  • 4 EL Milch Hinzugefügt zu
  • 150 ml Joghurt Hinzugefügt zu
  • 150 g Heidelbeeren Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Die Bananen schneiden und mit einem Stabmixer zu einem Püree verarbeiten. Halbgares Mehl, Backpulver, zerlassene Butter, Ei, Milch und Joghurt hinzufügen.

2. Schritt

Die Heidelbeeren waschen und vorsichtig unter den Teig heben, damit er nicht blau wird.

3. Schritt

Den Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein 12er Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und den Teig etwa zu 3/4 in jedes Förmchen füllen.

4. Schritt

Backen Sie die Muffins etwa 25 Minuten lang.

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