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Brokkoli Creme Suppe

VIDEOEMPFANG Brokkoli Creme Suppe

40 min

In den Herbsttagen ist eine Brokkolicremesuppe das richtige um sich zu wärmen. Das Gemüse wird gekocht , püriert und mit Bechamel Sauce kombiniert für die Cremigkeit. Versuchen sie es selber.

40 min

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 1 mittelgroße Zwiebel kleingeschnitten Hinzugefügt zu
  • 3 Knoblauchzehen in Scheiben Hinzugefügt zu
  • 3 Tassen Wasser Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz und Prise Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 250 gr Brokkoli in Röschen Hinzugefügt zu
  • 1 EL Butter und Mehl Hinzugefügt zu
  • 300 ml Milch Hinzugefügt zu
  • Garam Masala und Pfeffer zum Garnieren, etwas frische Sahne Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für die Brokkoli Suppe in einer Pfanne in Öl Zwiebeln und Knoblauch anbraten bis sie glasig sind.

Brokkoli Creme Suppe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Das Wasser , Salz und Pfeffer zufügen und aufkochen. Dann den Brokkoli dazugeben und ca 5 min kochen lassen.

Brokkoli Creme Suppe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Die Brokolisuppe im Blender fein mahlen .

Brokkoli Creme Suppe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

In einer Pfanne die Butter schmelzen und das Mehl einrühren und ständig rühren.

Brokkoli Creme Suppe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Langsam die Milch einrühren und dabei ständig mit dem Kochlöffel verrühren damit nichts anklebt . Zuletzt die Brokkolisuppe untermischen.

Brokkoli Creme Suppe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Die Suppe mit Pfeffer und Marsala würzen . Noch etwas köcheln lassen.

Brokkoli Creme Suppe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Die Brokkoli Suppe auf tiefen Tellern mit etwas frischer Sahne und Pfeffer oben auf gestreut servieren.

Brokkoli Creme Suppe - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

Kommentare (1)

Evony 17.10.2022

Lohnt sich nachzukochen!

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