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Quelle: amberto4ka from Getty Images

Erbsensuppe mit Karotten

Erbsensuppe mit Karotten ist eine köstliche Suppe, die sowohl gesund als auch nahrhaft ist.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 500 g Gelbe Erbsen Hinzugefügt zu
  • 2 St. Karotten Hinzugefügt zu
  • 1 St. Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Nelken Knoblauch Hinzugefügt zu
  • 1 l Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 2 Esslöffel Olivenöl Hinzugefügt zu
  • Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack Hinzugefügt zu
  • getoastetes Brot Hinzugefügt zu
  • Speck oder geräuchertes Fleisch Hinzugefügt zu
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Zubereitung

45 min.
1. Schritt

Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Möhren putzen und in Scheiben schneiden. Die Erbsen putzen.

2. Schritt

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen. Sautieren, bis die Zwiebeln goldbraun sind.

3. Schritt

Dann die Karotten und Erbsen hinzufügen, alles umrühren und die Gemüsebrühe dazugeben. Die Suppe etwa 25 Minuten lang kochen lassen.

4. Schritt

Erbsensuppe mit geröstetem Brot und Speck oder geräuchertem Fleisch servieren

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