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Erdbeerlikör selber machen
Ein hausgemachter Erdbeerlikör ist ein perfektes Sommergetränk. Frische Erdbeeren treffen auf süßen Zucker und starken Alkohol – perfekt zum Genießen mit Freunden oder als edles Geschenk.
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Zutaten
Anzahl Portionen
12
- 500 g frische Erdbeeren
- 300 g weißer Kandiszucker
- 1 Vanilleschote
- 700 ml Wodka (oder klarer Schnaps)
Neueste Prospekte
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Für das Erdbeerlikör Rezept die Erdbeeren waschen, gründlich abtrocknen und das Grün entfernen.
2. Schritt
Die Vanilleschote längs halbieren.
3. Schritt
Erdbeeren und Vanilleschote zusammen mit dem Kandiszucker in eine sterilisierte Flasche oder ein Glas geben.
4. Schritt
Mit dem Wodka auffüllen, bis alle Zutaten bedeckt sind.
5. Schritt
Die Flasche oder das Glas verschließen und an einem dunklen Ort mindestens zwei Wochen ziehen lassen. Dabei gelegentlich schütteln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
6. Schritt
Nach der Reifezeit den Erdbeer Likör durch ein feines Sieb oder einen Kaffeefilter abseihen und in saubere, sterilisierte Flaschen füllen.
7. Schritt
Den Erdbeerlikör gut verschlossen und kühl lagern.
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