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Quelle: Freepik
Gebratene holländische Möhren mit Kräuterbutter
Hier ist mein persönliches Lieblingsrezept für holländische Karotten, das einfach zuzubereiten, nahrhaft und absolut lecker ist!
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 400 g Holländische Möhren, gewaschen und entblättert
- 2 tbls Von Olivenöl
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 100 g Ungesalzene Butter, erweicht
- 1 Esslöffel Gemischte Kräuter (wie Petersilie, Schnittlauch und Thymian), fein gehackt
- Schale von einer halben Zitrone
- 21⁄2 Nelken Knoblauch, gehackt
Neueste Prospekte
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Zubereitung
40 min.
1. Schritt
Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 Grad Celsius (ca. 400 Grad Fahrenheit) vor. Ein heißer Ofen ist für den Röstvorgang unerlässlich, da er den Karotten eine schöne karamellisierte Textur verleiht und ihre natürliche Süße zur Geltung bringt.
2. Schritt
Die Karotten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. So lange schwenken, bis die Karotten gleichmäßig bedeckt sind. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Ich finde, dass Meersalz für dieses Rezept oft besser geeignet ist als normales Kochsalz. Verteilen Sie die Karotten so, dass sie gleichmäßig geröstet werden und nicht zu dicht auf dem Blech liegen.
3. Schritt
Das Blech in den Ofen schieben und die Karotten etwa 20-25 Minuten rösten, bis sie weich und leicht gebräunt sind.
4. Schritt
Während die Karotten rösten, bereiten Sie die Kräuterbutter zu. In einer Schüssel die weiche Butter, die gemischten Kräuter, die Zitronenschale und den gehackten Knoblauch vermengen. Mischen, bis alles gut vermischt ist.
5. Schritt
Sobald die Karotten gar sind, nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Ofen. Verteilen Sie die Kräuterbutter großzügig über die noch warmen Karotten. Die Hitze der Möhren bringt die Butter zum Schmelzen, so dass sie in die Möhren eindringt und sie mit Geschmack erfüllt.
6. Schritt
Servieren Sie diese gerösteten holländischen Möhren heiß als Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht.
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