Gyros

30 min
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30 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
4

Zutaten

  • 1 kg Hähnchenschenkelfilets Hinzugefügt zu

MARINADE

  • 3 riesige Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 1 EL Weißweinessig (oder Rotwein- oder Apfelsaftessig) Hinzugefügt zu
  • 3 EL Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • 3 EL griechischer Joghurt idealerweise Vollfett Hinzugefügt zu
  • 112 EL getrockneter Oregano Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu
  • Schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu

TZATZIKI

  • 2 Tasse Gurken um etwa 1/2 3/4 gemahlene Gurke zu machen nachdem der Saft ausgepresst wurde Hinzugefügt zu
  • 1.4 Tassen griechischer Joghurt idealerweise Vollfett Hinzugefügt zu
  • 1 EL Zitronensaft Hinzugefügt zu
  • 1 EL zusätzliches natives Olivenöl oder mehr wenn Sie extravaganter brauchen Hinzugefügt zu
  • 1 Knoblauchzehe gehackt Hinzugefügt zu
  • 0.3 TL Salz Hinzugefügt zu
  • Schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu

SALAT

  • 3 Tomaten entkernt und gewürfelt Hinzugefügt zu
  • 3 Gurken gewürfelt Hinzugefügt zu
  • 12 rote spanische Zwiebel gestreift und fein gespalten Hinzugefügt zu
  • 0.3 Tasse neue Petersilienblätter (nach eigenem Ermessen) Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu

DIENEN

  • 4 Fladenbrot oder ebenes Brot Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Suchen Sie die Marinade-Befestigungen in einer Ziplock-Packung und reiben Sie sie zurück, um sie zu vermischen. Fügen Sie das Huhn in die Ziplock-Packung hinzu und reiben Sie es zurück, um das gesamte Huhn in der Marinade zu bedecken. Etwa 2 Stunden marinieren, idealerweise 3 Stunden, vorzugsweise 12 Stunden und nicht länger als 24 Stunden.

2. Schritt

MACHEN SIE DEN TZATZIKI: Die Gurke der Länge nach in der Mitte durchschneiden. Verwenden Sie einen Teelöffel, um die wässrigen Samen herauszukratzen. Die Gurke mit einer Kistenreibe grob mahlen. Legen Sie dann Papiertücher oder ein Geschirrtuch bei und drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Gurke in eine Schüssel geben. Fügen Sie dann die restlichen Fixierungen hinzu und mischen Sie an diesem Punkt, um sich zu verfestigen. Etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.

3. Schritt

SALAT: Verbinden Sie die Befestigungen in einer Schüssel.

4. Schritt

Sammle GYROS: Wenn Ihre Hähnchenschenkel riesig sind, müssen Sie sie möglicherweise schneiden. Meine war klein. Holen Sie sich ein Fladenbrot oder Fladenbrot (idealerweise erwärmt) und legen Sie es auf ein Stück Material (Vorbereitungs-)Papier (oder Sie können Folie verwenden). Spot etwas Salat in der Mitte des Brotes, dann an dieser Stelle mit Hühnchen und Tzatziki belegen. Wickeln Sie die Verpackung auf und mauern Sie sie mit dem Materialpapier ein. Wickeln Sie das Ende mit dem überschüssigen Materialpapier, um es zu erhalten, und schneiden Sie es ab, wann immer es gewünscht wird. Ich lege gerne alles auf einen Tisch und lasse jeden sich selbst bedienen.

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