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Zutaten
Zutaten
- 1 kg Hähnchenschenkelfilets
MARINADE
- 3 riesige Knoblauchzehen
- 1 Tablespoon Weißweinessig (oder Rotwein- oder Apfelsaftessig)
- 3 Tablespoon Zitronensaft
- 3 Tablespoon griechischer Joghurt idealerweise Vollfett
- 11⁄2 Tablespoon getrockneter Oregano
- 1 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer
TZATZIKI
- 2 Becher Gurken um etwa 1/2 3/4 gemahlene Gurke zu machen nachdem der Saft ausgepresst wurde
- 1.4 Tassen griechischer Joghurt idealerweise Vollfett
- 1 Tablespoon Zitronensaft
- 1 Tablespoon zusätzliches natives Olivenöl oder mehr wenn Sie extravaganter brauchen
- 1 Knoblauchzehe gehackt
- 0.3 TL Salz
- Schwarzer Pfeffer
SALAT
- 3 Tomaten entkernt und gewürfelt
- 3 Gurken gewürfelt
- 1⁄2 rote spanische Zwiebel gestreift und fein gespalten
- 0.3 Becher neue Petersilienblätter (nach eigenem Ermessen)
- Salz und Pfeffer
DIENEN
- 4 Fladenbrot oder ebenes Brot
Zubereitung
Suchen Sie die Marinade-Befestigungen in einer Ziplock-Packung und reiben Sie sie zurück, um sie zu vermischen. Fügen Sie das Huhn in die Ziplock-Packung hinzu und reiben Sie es zurück, um das gesamte Huhn in der Marinade zu bedecken. Etwa 2 Stunden marinieren, idealerweise 3 Stunden, vorzugsweise 12 Stunden und nicht länger als 24 Stunden.
MACHEN SIE DEN TZATZIKI: Die Gurke der Länge nach in der Mitte durchschneiden. Verwenden Sie einen Teelöffel, um die wässrigen Samen herauszukratzen. Die Gurke mit einer Kistenreibe grob mahlen. Legen Sie dann Papiertücher oder ein Geschirrtuch bei und drücken Sie, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Gurke in eine Schüssel geben. Fügen Sie dann die restlichen Fixierungen hinzu und mischen Sie an diesem Punkt, um sich zu verfestigen. Etwa 20 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen vermischen.
SALAT: Verbinden Sie die Befestigungen in einer Schüssel.
Sammle GYROS: Wenn Ihre Hähnchenschenkel riesig sind, müssen Sie sie möglicherweise schneiden. Meine war klein. Holen Sie sich ein Fladenbrot oder Fladenbrot (idealerweise erwärmt) und legen Sie es auf ein Stück Material (Vorbereitungs-)Papier (oder Sie können Folie verwenden). Spot etwas Salat in der Mitte des Brotes, dann an dieser Stelle mit Hühnchen und Tzatziki belegen. Wickeln Sie die Verpackung auf und mauern Sie sie mit dem Materialpapier ein. Wickeln Sie das Ende mit dem überschüssigen Materialpapier, um es zu erhalten, und schneiden Sie es ab, wann immer es gewünscht wird. Ich lege gerne alles auf einen Tisch und lasse jeden sich selbst bedienen.
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