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Quelle: Pixabay

Kalbsbries mit nur 5 Zutaten Rezept

Wie bereitet man Kalbsbries, Kalbsmilch, Kalbssog oder Midder oder Schweser zu? Dieses Rezept für das traditionelle Gericht Kalbsbries wird besonders Feinschmeckern gefallen, die knusprige Aromen mögen.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 4 Stück Kalbsbries Hinzugefügt zu
  • 1 Ei Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Mehl Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Paniermehl Hinzugefügt zu
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Zubereitung

160 min.
1. Schritt

Die Kalbsbries 2 Stunden lang in kaltes Wasser legen, dann herausnehmen und 30 Minuten lang in Salzwasser kochen.

2. Schritt

Die vorbereiteten Kalbsbries in Medaillons schneiden, in Mehl, Ei und Semmelbröseln wälzen und in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.

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