WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/f5h3TOwWyrj_49SG-d6d/753aa44dfdcc1f263a174c26d3059e.png "Kasseler Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei")
Quelle: Rhönbergfoto for Adobe Stock
Kasseler Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei
Dies ist ein traditionelles, saftiges und reichhaltiges deutsches Gericht, das ich unzählige Male zubereitet habe. Ich liebe den rauchigen Geschmack des Kasslers in Kombination mit dem sauren Sauerkraut und dem cremigen Kartoffelbrei. Dieses Rezept ist ein Gewinner für besondere Anlässe und auch als köstliches Wohlfühlgericht an kälteren Tagen geeignet.
WERBUNG
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 1 kg Kasseler Rippchen
- 500 g Sauerkraut
- 1 kg Kartoffeln
- 125 ml Milch
- 50 g butter
- Salz und Pfeffer
- 1 Stck Lorbeerblatt
- 2 Getrocknete Nelken
Neueste Prospekte
WERBUNG
Zubereitung
100 min.
1. Schritt
Wie macht man Kasseler Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei ? Setzen Sie das Kasseler mit dem Lorbeerblatt und den Nelken (in einer Zwiebel befestigt) in einen großen Topf. Füllen Sie den Topf mit Wasser, bis das Fleisch bedeckt ist. Schauen Sie regelmäßig nach, ob das Wasser nachgefüllt werden muss. Kochen Sie es auf mittlerer Hitze für etwa 90 Minuten. Sobald das Kasseler fertig gekocht ist, wird es sehr zart und saftig sein, genau das gewünschte Ergebnis.
2. Schritt
Während das Kasseler kocht, bereiten Sie das Sauerkraut vor. Bitte passen Sie auf, das Sauerkraut nicht zu überkochen, da es sonst seinen Biss verliert. Möglichst frisches Sauerkraut sorgt für den besten Geschmack.
3. Schritt
Kartoffeln schälen und in einer großen Pfanne mit Wasser bedecken. Kochen Sie die Kartoffeln, bis sie weich sind (ca. 20-25 Minuten), dann abtropfen lassen.
4. Schritt
Heizen Sie die Milch und die Butter in einer kleinen Pfanne auf, bis die Butter geschmolzen ist. Gießen Sie die Mischung über die abgetropften Kartoffeln und zerstampfen Sie sie bis sie cremig sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guter Kartoffelbrei sollte immer cremig sein, also sparen Sie nicht an Butter und Milch!
5. Schritt
Servieren Sie die Kasseler Rippchen mit Sauerkraut und Kartoffelbrei. Ein voller Teller dieser köstlichen Kombination wird die ganze Familie beeindrucken.
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Reels
NeuÄhnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/UwZ4dUL213V3QqNPLmUD/256173ac5e24c17066b82352abc3c9.png "Pellkartoffeln mit Chili con Carne - Rezeptvorschau")
Pellkartoffeln mit Chili con Carne
Ein leckeres Gericht, das mit einer köstlichen Kombination aus gebackenen Kartoffeln und scharfem Chili con Carne serviert wird. Es ist eine komplette Mahlzeit, die besonders an kalten Tagen Wärme und Komfort bietet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Oi50vk66lCkBJxNk_f64/3b34bfdc8f8f3ebab74d4277cfb6db.jpeg "\"Elsässische Choucroute \"- Fleisch mit Sauerkraut - Rezeptvorschau")
"Elsässische Choucroute "- Fleisch mit Sauerkraut
Als deutsch-französische Grenzgängerin habe ich Choucroute oft in Frankreich genossen. Für meine Familie und Freunde habe ich dann angefangen, dieses leckere traditionelle Gericht aus dem Elsass zu Hause zuzubereiten, bis ich das Rezept perfektioniert habe. Der wundervolle Mix aus saurem Kraut , würzigen Aromen und herzhaftem Schweinefleisch ist einfach unwiderstehlich.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/9tfe_cvJKoRaVNVOOH3O/d1225e7f851c3bdb7614563cb32050.png "Pellkartoffeln mit gebratenen Pilzen - Rezeptvorschau")
Pellkartoffeln mit gebratenen Pilzen
Dies ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Es ist auch ein hervorragendes vegetarisches Gericht. Die Mischung aus den erdigen Pilzen und den cremigen Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht ist leicht zu machen und benötigt sehr wenige Zutaten.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GoTY-wEuzXUTwZMIZd5_/c3cce402d68d4333a0043c9673387f.png "Pellkartoffeln mit Spinat und Feta - Rezeptvorschau")
Pellkartoffeln mit Spinat und Feta
Eine einfache und gesunde Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Die Mischung aus frischem Spinat, Feta-Käse und warmen Kartoffeln ist einfach unglaublich.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/oGUofwO0TZaACHHVIXAP/9ae22f8d82d0b4c283a7218c3b4313.png "Gesunder Kartoffel-Gurken-Salat Beilage - Rezeptvorschau")
Gesunder Kartoffel-Gurken-Salat Beilage
Dieser erfrischende Kartoffel-Gurken-Salat ist leicht zuzubereiten und perfekt für sommerliche Grillabende oder Picknicks. Schwungvoller Schmand und Dill verleihen ihm einen angenehmen Geschmack und der gesunde Salat ist vollgepackt mit nahrhaften Zutaten.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/TyriXPVTbWs5HishpCDZ/64028c3e2e3b60f7d9c82dc5a502f4.png "Ofengemüse mit Kartoffeln schnell und einfach vegetarisch - Rezeptvorschau")
Ofengemüse mit Kartoffeln schnell und einfach vegetarisch
Bevor ich dieses Rezept für Ofengemüse mit Kartoffeln entdeckte, hatte ich oft Schwierigkeiten, ein schmackhaftes und gleichzeitig gesundes Gericht zuzubereiten. Seitdem ich dieses Rezept zum ersten Mal zubereitet habe, ist es ein fester Bestandteil in meiner Küche geworden. Die Kombination von geröstetem Gemüse und knusprigen Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich und ich freue mich jedes Mal, wenn ich es zubereiten kann.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/vWc5uar0w0FCI5__oMrm/7080bd02bf0c7fe29d026ad7d0d164.png "\"Schwarzkohl\" (Grünkohl) mit Pellkartoffeln Rezept - Rezeptvorschau")
"Schwarzkohl" (Grünkohl) mit Pellkartoffeln Rezept
Ein einfach zuzubereitendes und gesundes Gericht, das gerade in der kalten Jahreszeit mit seinen herzhaften Aromen einfach gut tut.Schwarzkohl ist sehr ähnlich zu Grünkohl (Kale). Ich liebe die Kombination aus dem erdigen Geschmack des Schwarzkohls und der simplen Beilage der Pellkartoffeln. Es ist lecker, nahrhaft,gesund und vor allem einfach zuzubereiten für den Familien Mittagstisch.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/6H8xWJyyNDezAkiwzGLg/9500aa3db6d9c62aa44c127221ea4e.jpeg "Omas Spitzkohleintopf mit Kartoffeln - Rezeptvorschau")
Omas Spitzkohleintopf mit Kartoffeln
Spitzkohleintopf ist reich an Vitam C und Zink , daher perfekt für den beginnenden Winter. Oma hat ihn deftig mit Speck und Kartoffeln zubereitet damit die Familie satt wurde.
Ähnliche Rezepte
Pellkartoffeln mit Chili con Carne
Ein leckeres Gericht, das mit einer köstlichen Kombination aus gebackenen Kartoffeln und scharfem Chili con Carne serviert wird. Es ist eine komplette Mahlzeit, die besonders an kalten Tagen Wärme und Komfort bietet.
"Elsässische Choucroute "- Fleisch mit Sauerkraut
Als deutsch-französische Grenzgängerin habe ich Choucroute oft in Frankreich genossen. Für meine Familie und Freunde habe ich dann angefangen, dieses leckere traditionelle Gericht aus dem Elsass zu Hause zuzubereiten, bis ich das Rezept perfektioniert habe. Der wundervolle Mix aus saurem Kraut , würzigen Aromen und herzhaftem Schweinefleisch ist einfach unwiderstehlich.
Pellkartoffeln mit gebratenen Pilzen
Dies ist ein einfaches, aber köstliches Gericht, das sich perfekt als Beilage oder Hauptgericht eignet. Es ist auch ein hervorragendes vegetarisches Gericht. Die Mischung aus den erdigen Pilzen und den cremigen Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich. Dieses Gericht ist leicht zu machen und benötigt sehr wenige Zutaten.
Pellkartoffeln mit Spinat und Feta
Eine einfache und gesunde Mahlzeit, die perfekt für ein schnelles Abendessen ist. Die Mischung aus frischem Spinat, Feta-Käse und warmen Kartoffeln ist einfach unglaublich.
Gesunder Kartoffel-Gurken-Salat Beilage
Dieser erfrischende Kartoffel-Gurken-Salat ist leicht zuzubereiten und perfekt für sommerliche Grillabende oder Picknicks. Schwungvoller Schmand und Dill verleihen ihm einen angenehmen Geschmack und der gesunde Salat ist vollgepackt mit nahrhaften Zutaten.
Ofengemüse mit Kartoffeln schnell und einfach vegetarisch
Bevor ich dieses Rezept für Ofengemüse mit Kartoffeln entdeckte, hatte ich oft Schwierigkeiten, ein schmackhaftes und gleichzeitig gesundes Gericht zuzubereiten. Seitdem ich dieses Rezept zum ersten Mal zubereitet habe, ist es ein fester Bestandteil in meiner Küche geworden. Die Kombination von geröstetem Gemüse und knusprigen Kartoffeln ist einfach unwiderstehlich und ich freue mich jedes Mal, wenn ich es zubereiten kann.
"Schwarzkohl" (Grünkohl) mit Pellkartoffeln Rezept
Ein einfach zuzubereitendes und gesundes Gericht, das gerade in der kalten Jahreszeit mit seinen herzhaften Aromen einfach gut tut.Schwarzkohl ist sehr ähnlich zu Grünkohl (Kale). Ich liebe die Kombination aus dem erdigen Geschmack des Schwarzkohls und der simplen Beilage der Pellkartoffeln. Es ist lecker, nahrhaft,gesund und vor allem einfach zuzubereiten für den Familien Mittagstisch.
Omas Spitzkohleintopf mit Kartoffeln
Spitzkohleintopf ist reich an Vitam C und Zink , daher perfekt für den beginnenden Winter. Oma hat ihn deftig mit Speck und Kartoffeln zubereitet damit die Familie satt wurde.
Reels
NeuLieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/uM0fnid9aKDx14nRAA_B/b9ecb3203cf33262a96b296f63937d.jpeg "Türkisches Börek mit Filoteig und Hackfleisch - Rezeptvorschau")
Türkisches Börek mit Filoteig und Hackfleisch
Was ist Burek oder Börek ? Borek ist ein traditioneller türkischer Pie hier mit Filoteig und Rinderhackfleisch gefüllt. Joghurt und Eier runden das Gericht ab welches einer griechischen Pita ähnelt. Schnell und einfach zur Pita gerollt und zubereitet !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/NTeuOvBuBjQVX8tAzzMf/a5313dfb1d7cb8ba17e89aef376e33.jpeg "Kuchen ohne Gehenlassen” Rezeptvorschau")
Kuchen ohne Gehenlassen
Dieses Rezept würde ich als SALZIGE GEHENLASSEN - NICHT GEHENLASSENES GEBÄCK bezeichnen, da wir es sofort backen, ohne auf das Gehenlassen zu warten.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Mgd6hgrEdlFYhYYWLIhK/9b9062719717a74904add73c32a53a.jpeg "Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse - Rezeptvorschau")
Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse
Haben Sie schon mal Hirse im Dessert probiert? Nahrhaftes und gesundes Frühstück für die ganze Familie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/IjUgHpzINc-siBOjFEBI/b21eee125e54c537d10c27f7f1b623.jpeg "Herzhafte Kuchen aus Hefeteig - Rezeptvorschau")
Herzhafte Kuchen aus Hefeteig
Sie kennen sicherlich den süßen Zopf. Aber wenn Sie eher herzhaftes bevorzugen, bereiten Sie diesen zu. Obwohl es sich um einen Hefeteig handelt, ist seine Zubereitung nicht anspruchsvoll, es reicht aus, alle Zutaten zu mischen. Und zudem erhalten Sie aus dem Rezept zwei Zöpfe, so dass Sie gleich zwei Füllungen ausprobieren können.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Ca3A_71p26rorXxogGUp/34af7fa2dfbdbfd840c84ee9aa9e33.jpeg "Engelshaar - griechische Süßigkeit Kataifi” Rezeptvorschau")
Engelshaar - griechische Süßigkeit Kataifi
Was ist Engelshaar zum Essen ? Engelshaar ist wie ganz dünne italienische Pasta aber ähnelt in der Teigmasse dem Filoteig. Es wird im balkanischen Raum für Süßspeisen mit Nüssen und Gewürzen gefüllt benutzt. Schauen Sie selbst wie es geht !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/29I7NfS9DqB3Mf5In24C/a20582dc35d91ced858fa8f6ebb16b.jpeg "Sylter Friesentorte Rezept original mit Pflaumenmus - Rezeptvorschau")
Sylter Friesentorte Rezept original mit Pflaumenmus
Friesentorte ist eine typische Torten Spezialität aus Nordfriesland und den nordfriesischen Inseln wie zbsp.Sylt. Es handelt sich um eine geschichtete Torte aus Blätterteig, Schlagsahne und Pflaumenmus . In Norddeutschland in jedem Cafe zu finden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gd5HWSKCpUFw1Mvw2yoR/eea081a90f1d7e7955a96ce488aa6a.jpeg "Islak Kek - türkischer Schokokuchen” Rezeptvorschau")
Islak Kek - türkischer Schokokuchen
Islak Kek ist ein nasser Kuchen , der sehr populär in der Türkei ist. Es ist ein wunderbar schmackhaftes Rezept . Ein Schokokuchen wird mit Milch getränkt , dann kommen Sahne und Schokosauce oben auf als krönender Abschluss.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/5P6G5SncejEdL2XxfuQa/15802e7eb6b67bebd225aaac808a7c.jpeg "Spiderman Torte zum Kindergeburtstag” Rezeptvorschau")
Spiderman Torte zum Kindergeburtstag
Zum Geburtstag Spiderman Torte backen ist eine besondere Herausforderung. Mit unserem einfachen Rezept schaffen sie die Torte Spiderman wie ein Professioneller . Als Dekor setzen sie eine Spielzeug Spiderman Figur auf die Torte oben auf.
