Mandarinen Schmand Kuchen

VIDEOEMPFANG Mandarinen Schmand Kuchen

70 min
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Wenn es im Winter frische Mandarinen gibt , backen sie diesen Mandarinen Quark Kuchen. Ein saftiger leckerer frischer Obstkuchen auf Käsekuchen Basis. Ihre Familie wird nicht nein dazu sagen.

70 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
12

Kuchenteig

  • 350 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 2 Eier Hinzugefügt zu
  • 180 gr butter Hinzugefügt zu
  • 160 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 2 EL Milch Hinzugefügt zu
  • 2 TL Backpulver Hinzugefügt zu
  • 1 Päckchen Vanillezucker Hinzugefügt zu
  • Prise Salz Hinzugefügt zu

Füllung

  • 4 Eier Hinzugefügt zu
  • 3 Pck Vanillepuddingpulver Hinzugefügt zu
  • 280 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 900 gr quark Hinzugefügt zu
  • 400 gr Schmand Hinzugefügt zu
  • 200 ml Milch Hinzugefügt zu
  • 150 ml Pflanzenöl Hinzugefügt zu
  • 2 Dosen Mandarinen oder frische Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für den Mandarinenkuchen zuerst den Kuchenteig herstellen. Dazu das Mehl in eine Schüssel ,Backpulver, Vanillezucker und Salz untermischen . Dann alle übrigen Teigzutaten zugeben und mit den Händen verkneten.

Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Wenn es ein geschmeidiger Knetteig geworden ist, kurz kühl stellen.

Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Ein Backblech mit Backpapier auslegen . Den Mürbeteig in Flecken darauf legen und dann komplett auf dem Blech verteilen.

Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Für die Mandarinen Kuchen Füllung vermischen wir zuerst die Milch, den Zucker und das Puddingpulver. Mit dem Handmixer schlagen, dann Eier und Öl hinzufügen . Den Magerquark und Schmand zuletzt unterschlagen bis es eine geschmeidige Quarkmasse wird.

Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die Käsekuchenmasse gleichmäßig über dem Mürbeteigboden verteilen und glatt streichen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitungsschritt 5

Quelle: Youtube

6. Schritt

Die Mandarinen aus der Dose (oder frische) gut abtropfen lassen und auf der Quarkmasse verteilen.

Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitungsschritt 6

Quelle: Youtube

7. Schritt

Den Mandarinenkuchen im Backofen bei 180 Grad ca 50 -60 Minuten backen. Der Kuchen sollte leicht abkühlen und kann dann in quadratische Stücke geschnitten werden.

Mandarinen Schmand Kuchen - Zubereitungsschritt 7

Quelle: Youtube

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