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Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten

VIDEOEMPFANG Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten

Wir zeigen Ihnen wie Sie Mozzarella Käse wie in Italien in nur dreißig Minuten mit 2 Zutaten herstellen können ! Wenn Sie dieses Rezept probiert haben werden Sie nie wieder Mozarella im Geschäft kaufen, der Käse ist viel schmackhafter .

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Zutaten

Anzahl Portionen
1
  • 3 lt Milch unbehandelt nicht pasteurisiert Hinzugefügt zu
  • 6 Tablespoon Essig Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Salz Hinzugefügt zu
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Zubereitung

30 min.
1. Schritt

Für das Mozzarella Käse Rezept die unbehandelte Milch im Kochtopf auf 50 Grad erhitzen.

Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

2 EL Essig zufügen und unterrühren. Dann langsam nochmals weitere 2 EL Essig untermischen .

Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Noch 1 EL Essig unterrühren und das Milch Essig Gemisch fängt an sich zu trennen. Den 6. EL Essig zufügen, nun wird das Serum gelblich .

Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Den Käse aus der Flüssigkeit nehmen und gut ausdrücken daß es eine Buffalo Mozarella Kugel wird.

Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die übrige Molke Flüssigkeit nun auf 70 grad erhitzen, mit dem Thermometer messen. Den 1 EL Salz zufügen und den Käse wieder hinein legen.

Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Den Mozzarella mit den Händen kneten und die Flüssigkeit herauspressen. Danach den Mozzarella Käse kurz in kaltes Wasser legen und der selbstgemachte Käse ist fertig. Sie werden erstaunt sein wie schnell und einfach es ist !

Mozzarella Käse selber machen nur 2 Zutaten - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

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