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Quelle: Bernadette Wurzinger von Pixabay
Original bayerischer Obatzta Rezept
Obatzda ist eine beliebte bayerische Spezialität, die traditionell mit Brezeln oder Brot serviert wird. Dieser Streichkäse ist eine frische und schmackhafte Delikatesse, die perfekt zu einem kühlen Bier passt.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 200 g Hermelin
- 100 g butter
- 100 g Frischkäse
- 1 klein Die Zwiebel
- 2 Teelöffel Paprika
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Schnittlauch zum Garnieren
- 2 Teelöffel Bier
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Zubereitung
15 min.
1. Schritt
In einer großen Schüssel zuerst das Hermelin, die Butter und den Frischkäse vermischen.
2. Schritt
Die Zwiebel fein hacken und zu der Mischung geben.
3. Schritt
Alles mit einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken und rühren, bis eine homogene Masse entstanden ist. Nun die Masse mit Paprika, Salz und Pfeffer würzen. Wenn Sie möchten, können Sie auch ein wenig Bier hinzufügen.
4. Schritt
Zum Schluss alles gut vermischen und den Obatzda vor dem Servieren mindestens eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
5. Schritt
Mit frischem Schnittlauch garnieren und auf Brot oder Brezeln streichen.
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