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Quelle: johannawnuk via Getty Images
Pellkartoffeln mit hausgemachter Kräuterbutter
Ein einfaches, gesundes und schmackhaftes Gericht, das sich hervorragend als Beilage oder auch als Hauptgericht eignet. Die hausgemachte Kräuterbutter verleiht den Kartoffeln ein besonderes Aroma.
Zutaten
Pellkartoffeln
- 800 g Kartoffeln
- 2 TL Salz
Kräuterbutter
- 200 g butter
- 2 DE gehackte frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Dill)
- 1 Kneifen Salz
- 1 Kneifen Pfeffer
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Zubereitung
1. Für das Pellkartoffeln mit Kräuterbutter Rezept zuerst die Kartoffeln waschen, in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und das Salz hinzufügen. Aufkochen lassen und bei kleiner Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln gar sind.
2. In der Zwischenzeit die Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Die gehackten Kräuter, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.
3. Die gekochten Kartoffeln abgießen und kurz abkühlen lassen. Dann die Schale abziehen und die Kartoffeln halbieren.
4. Die Pellkartoffeln auf einer Servierplatte anrichten und großzügig mit der Kräuterbutter beträufeln. Sofort servieren.
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