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VIDEOEMPFANG Ungarisches Letscho Rezept
Was ist Letscho ? Ein ungarisches Gericht mit Paprikagemüse und Würsten in Tomatensauce . Fast wie das europäische Gulasch . Pikant und herzhaft wird es mit Brot zu Tisch serviert. Die Ungarer kennen viele Versionen diese schmackhaften Rezeptes.
Zutaten
- 2 geschnittene rote Paprika
- 1 gelbe und grüne Paprika geschnitten
- 3 Zwiebeln weiß
- 3 Würste leicht geräuchert
- 400 gr Dosentomaten in Stücken
- Öl zum Braten
- 1 Tablespoon Tomatenmark
- 2 Tablespoon Ketchup
- 1 Tablespoon Paprikapulver edelsüß
- 2 zerdrückte Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
Paprika , Zwiebeln und Würste klein schneiden.
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Quelle: Youtube
Etwas Wasser in einen Kochtopf geben und die Paprikaschoten anbraten. Den Deckel auflegen und köcheln lassen. Zur Seite stellen.
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Öl in den Topf geben und die Zwiebeln anbraten und fast gar werden lassen. Paprikagemüse und Zwiebeln kombinieren. Noch etwas Wasser zufügen wenn es zu trocken ist. Abgedeckt weiter kochen lassen .
In einer Pfanne die Würste anbraten bis sie braun werden. Dann zum Gemüse zufügen. Alles gut vermischen. Noch ca weitere 20 min. köcheln lassen.
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Tomatenmark, Dosentomaten und Knoblauch zufügen . Mit Ketchup und Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikapulver hinzufügen. Noch ca 10 min kochen lassen damit sich das Aroma im Letscho Rezept verstärkt .
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Das ungarische Lecho auf Teller verteilen und mit Brot zu Tisch servieren. Dazu würde ein heimisches Bier passen.
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