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Vegetarisch gefüllte Paprika

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Dieses einfache aber leckere Rezept für gefüllte Paprika vegetarisch könnte schnell ihr Lieblingsrezept werden. Paprikaschoten werden reichhaltig gefüllt und mit Käse überbacken ,es ist ein leichtes und doch sättigendes Gericht .

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Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 4 Paprika in gewünschten Farben Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Olivenöl Hinzugefügt zu
  • 12 Zwiebel weiß Hinzugefügt zu
  • 1 Becher gekochter Reis Hinzugefügt zu
  • 1 TL Salz Hinzugefügt zu
  • 2 Roma Tomaten klein geschnitten Hinzugefügt zu
  • 4 Frühlingszwiebel Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon Taco Gewürz Hinzugefügt zu
  • 1 Dose Kidneybohnen Hinzugefügt zu
  • 1 Becher Dosenmais Hinzugefügt zu
  • 1 Becher gemischter Käse gerieben Hinzugefügt zu
  • Koriander frisch zum bestreuen Hinzugefügt zu
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Zubereitung

40 min.
1. Schritt

Backofen auf 200 grad vorheizen. Die Paprika Schoten längs halbieren und innen säubern.

Vegetarisch gefüllte Paprika - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Die Paprika Hälften mit Öl beträufeln und im Backofen 25 min lang backen .

Vegetarisch gefüllte Paprika - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

In einer Pfanne zunächst die Zwiebel in Öl anbraten, dann Salz und Tomate zugeben. Das 5 min braten lassen. Knoblauch und Taco Gewürz zugeben und umrühren, 1 min braten. Zuletzt die Frühlingszwiebeln, die Bohnen , den Reis und den Mais zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen . Gut vermischen.

Vegetarisch gefüllte Paprika - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Die Füllung in die vorgebackenen Paprika Hälften geben und mit Käse oben auf bestreuen . Nochmals ca 10 min im Ofen überbacken und fertig ist unser Paprika Rezept vegetarisch . Wenn der Käse geschmolzen ist können die Paprika Hälften serviert werden . Optional mit Koriander bestreuen .

Vegetarisch gefüllte Paprika - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

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