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VIDEOEMPFANG Vegetarisch gefüllte Paprika
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Dieses einfache aber leckere Rezept für gefüllte Paprika vegetarisch könnte schnell ihr Lieblingsrezept werden. Paprikaschoten werden reichhaltig gefüllt und mit Käse überbacken ,es ist ein leichtes und doch sättigendes Gericht .
Zutaten
- 4 Paprika in gewünschten Farben
- 1 EL Olivenöl
- 1⁄2 Zwiebel weiß
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 TL Salz
- 2 Roma Tomaten klein geschnitten
- 4 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Taco Gewürz
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Tasse Dosenmais
- 1 Tasse gemischter Käse gerieben
- Koriander frisch zum bestreuen
Neueste Prospekte
Zubereitung
Backofen auf 200 grad vorheizen. Die Paprika Schoten längs halbieren und innen säubern.
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Quelle: Youtube
Die Paprika Hälften mit Öl beträufeln und im Backofen 25 min lang backen .
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Quelle: Youtube
In einer Pfanne zunächst die Zwiebel in Öl anbraten, dann Salz und Tomate zugeben. Das 5 min braten lassen. Knoblauch und Taco Gewürz zugeben und umrühren, 1 min braten. Zuletzt die Frühlingszwiebeln, die Bohnen , den Reis und den Mais zufügen und mit Salz und Pfeffer würzen . Gut vermischen.
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Quelle: Youtube
Die Füllung in die vorgebackenen Paprika Hälften geben und mit Käse oben auf bestreuen . Nochmals ca 10 min im Ofen überbacken und fertig ist unser Paprika Rezept vegetarisch . Wenn der Käse geschmolzen ist können die Paprika Hälften serviert werden . Optional mit Koriander bestreuen .
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Quelle: Youtube
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Lecker!