20+ köstliche Sommergerichte, die Sie unbedingt probieren sollten
3.6.2023
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Sommergerichte sind perfekt, um die warmen Tage zu genießen und sich mit leckerem Essen zu verwöhnen. Ob Sie ein Abendessen für einen lauen Sommerabend, ein leichtes Mittagessen oder eine feine Hauptspeise für sonnige Tage suchen – es gibt unzählige Möglichkeiten, Ihren Gaumen zu verwöhnen.
Von leichten, vegetarischen Optionen bis hin zu herzhaften Gerichten mit Fleisch: Hier sind unsere Top 15 Sommergerichte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Wenn Sie nach einem einfachen Salatrezept suchen, das den Geschmack des Sommers einfängt, dann ist ein knackiger Salat mit Blattsalat, Radieschen, Oliven und Kräutern genau das Richtige für Sie. Dieses leckere Sommergericht ist schnell zubereitet und bietet eine herrliche Kombination aus frischen Zutaten und aromatischen Kräutern und ist auch noch Low Carb!
Schneller einfacher Frühlingssalat Low Carb
Suchen Sie einfache Salatrezepte für einen Frühlingssalat mit Kräutern ? Dieser schnell gemachte knackige Salat besteht aus Blattsalat, Radieschen, Gurke, Kirschtomaten , Oliven und Kräutern . Durch eine leichtes Olivenöldressing wird passend vollendet.
Dieser Sommer-Salat ist nicht nur voller Geschmack, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen, die Ihnen Energie für Ihre sommerlichen Aktivitäten geben.
Griechischer Rote Beete Salat mit Feta
Ein einfaches Rezept für griechischen Rote Beete Salat mit Feta. Dieser Salat findet den besonderen Geschmack in gebackenen rote Beete Knollen , Olivenöl , Balsamikum Essig und Feta Käse.

Sie suchen ganz einfache und leckere Gerichte für den Sommer? Sommerrollen sind leicht zuzubereiten und super erfrischend. Dieses kalte Sommergericht eignet sich wunderbar als sommerlicher Snack oder Vorspeise. Auch als Sommergericht für Kinder bestens geeignet!
Vietnamesisch inspirierte Sommerrollen mit Krabben Rezept
Im Gegensatz zu den Frühlingsrollen werden die Sommerrollen nicht frittiert. Die Sommerrollen werden roh serviert, idealerweise mit Erdnusssauce zum Dippen.
Diese thailändische Suppe ist nicht nur ein besonders bekömmliches und leichtes Sommergericht, sondern auch reich an exotischen Aromen, die Ihren Gaumen verwöhnen und einen Hauch von Sommer auf den Tisch zaubern.
Tom Kha Gai Suppe
Tom Kha Gai Suppe ist ein Gericht aus der thailändische Küche. Zentrale Zutaten sind Kokosmilch, Hühnerfleisch, Galgant und Zitronengras. Die Suppe mit Kokosmilch wird meist als Vorspeise serviert .
Aus süßen Melonenstücken und herzhaftem Feta-Käse lässt sich eine herrliche sommerliche Kombination kreieren. Dieser sommerliche Salat ist eine köstliche Option für heiße Tage und eine perfekte Ergänzung zu Grillgerichten oder als erfrischende Vorspeise.
Einfacher Melonen Feta Salat
Aus Wassermelone und Feta wird dieser Sommersalat mit frischen Minze und Basilikumblättern hergerichtet. Schnell geht es natürlich auch.
- Sommerlicher Obstsalat mit Joghurt-Dressing
Ein Obstsalat ist ein fantastisches Sommergericht - leicht, erfrischend und voller Vitamine. Das Joghurt-Dressing verleiht dem Obstsalat eine angenehme Cremigkeit.
Sommerlicher Obstsalat mit Joghurt-Dressing
Dieser erfrischende Obstsalat ist der perfekte Begleiter für warme Sommertage. Frische Früchte wie Melone ,Beeren und Zitrusfrüchte werden mit einem leichten Joghurt Dressing kombiniert. Schnell zubereitet und voller Vitamine - ein absolutes Muss für alle Obstliebhaber!
Wenn Sie Gäste erwarten, empfehlen wir Ihnen, einen Blick in unseren Artikel “Unkompliziertes Essen für Gäste – Sommer Edition” zu werfen.
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Unkompliziertes Essen für Gäste – Sommer Edition
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🌱Vegetarische Sommergerichte
Gefüllte Paprika sind eine leichte und dennoch nahrhafte Option für sommerliche Mahlzeiten. Statt schwerer Fleischfüllungen werden die Paprikaschoten mit einer köstlichen Mischung aus frischem Gemüse gefüllt.
Vegetarisch gefüllte Paprika
Dieses einfache aber leckere Rezept für gefüllte Paprika vegetarisch könnte schnell ihr Lieblingsrezept werden. Paprikaschoten werden reichhaltig gefüllt und mit Käse überbacken ,es ist ein leichtes und doch sättigendes Gericht .
Dieser vegetarische Hirse-Salat mit Orange und Oliven ist eine erfrischende und geschmacksintensive Option für den Sommer. Die Kombination aus der süßen Frische der Orangen und dem herzhaften Geschmack der Oliven verleiht diesem sommerlichen Salat eine einzigartige Note.
Hirse Salat mit Orange und Oliven vegetarisch
Hirse Salat ist ähnlich wie der bekannte Couscous Salat . Die Gekochte Hirse wird hier mit gerösteten Kichererbsen , Orange und Oliven zu einem köstlichen Wintersalat kombiniert. Der gesunde Salat ist vegetarisch und voller Vitamine.
Dieses sommerliche Rezept mit Zucchini darf unter unseren Top 15 Sommergerichten nicht fehlen, denn es verspricht eine harmonische Mischung aus leichten Aromen und Texturen. Ein wahres Geschmackserlebnis, das mit jedem Bissen begeistert!
Gefüllte Zucchini vegetarisch
Wir zeigen ihnen ein schnelles , unkompliziertes Rezept für gefüllte Zucchini mit nur wenigen Zutaten. Es ist vegetarisch und sehr schmackhaft. Mit veganem Käse wird es ein super veganes Gericht.
Mit diesem vegetarischen Sommer-Rezept können Sie leichtes Sommer-Mittagessen zubereiten. Tauchen Sie ein in die faszinierende Aromavielfalt dieses Gerichts und lassen Sie sich von dieser kulinarischen Köstlichkeit Marokkos inspirieren, um Ihren sommerlichen Speiseplan aufzupeppen.
Marokkanisches einfaches Couscous Rezept vegan
Dieses marokkanische Couscous Rezept ist schmackhaft und schnell herzustellen. Es kann mit Couscous oder Bulgur zubereitet werden und eignet sich sowohl als Beilage - wie auch veganes Hauptgericht .
Durch ihre pikante Würze und knusprige Textur bringen Grünkernbratlinge eine sommerliche Abwechslung auf den Teller. Serviert mit frischen Salaten und Dips, sind sie eine ideale Option für ein leichtes Mittagsmahl oder Sommer-Abendessen an warmen Tagen.
Grünkernbratlinge
Kennen sie Grünkernküchle ? Mit diese Buletten aus Grünkern können sie fleischlos glücklich werden und sie sind sehr schmackhaft dazu. Aus Grünkern , verschiedenen Getreidesorten und Gemüse bereiten sie leckere vegetarische Bratlinge .
Wenn Sie ein veganes und gesundes Sommer-Rezept suchen, sollten Sie diese Bowl ausprobieren. Gemüsegerichte wie dieses sind ein wahrer Genuss für alle, die sich gesund und leicht im Sommer ernähren möchten.
Gesunder Hirse Gemüse Bowl vegan
Kennen Sie Rezepte mit Hirse wie diesen Hirse Gemüse Bowl ? Sehr bekannt ist der Buddha Bowl mit Kichererbsen und vegetarische Hirse Rezepte sind gesund und proteinreich . Dieser Hirse Bowl ist vegan und einfach zubereitet.
- Spaghetti mit Zitronensoße und frischem Basilikum
Dieses einfache Rezept kombiniert den Geschmack von frischem Basilikum und der spritzigen Zitronensoße zu einem leichten, sommerlichen Gericht.
Spaghetti mit Zitronensoße und frischem Basilikum
Erfrischende leichte Pasta-Mahlzeit, perfekt für den Sommer oder wann immer Sie etwas frisch und schnell möchten. Die Säure der Zitrone, gemischt mit dem Basilikum, gibt diesem Gericht einen besonderen Touch.
- Auberginen-Curry
Dieses Auberginen-Curry ist ein wahrer Genuss für den Gaumen und eine gesunde vegetarische Option für den Sommer. Das Gericht kann mit Reis oder Fladenbrot serviert werden.
Auberginen-Curry auf indische Art
Dieses aromatische Auberginen-Currry auf indische Art ist das perfekte vegetarische Gericht das in einer Stunde zubereitet werden kann. Es ist cremig, würzig und voller Aroma indischer Gewürze. Das Gericht eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als Beilage zu Reis oder Naan-Brot.

🍗 Leckere Fleisch-Sommergerichte
Wenn Sie ein Fleisch-Sommergericht zubereiten möchten, ist Geflügel eine gute Wahl. Hähnchen-Wraps sind perfekt geeignet für sommerliche Mahlzeiten und lassen sich auch wunderbar bei einem Picknick unter freiem Himmel genießen.
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Wenn draußen die Temperaturen steigen, ist die beste Zeit für ein Picknick gekommen. In diesem Beitrag haben wir 5 Picknick-Ideen zusammengefasst, die das nächste Mahl unter freiem Himmel perfekt machen.
Hähnchenschenkel mit Granatapfel sind eine köstliche und sommerliche Kombination. Die saftigen und zarten Hähnchenschenkel werden durch die süßsauren Aromen des Granatapfels perfekt ergänzt, was dem Gericht eine frische und fruchtige Note verleiht.
Hähnchenschenkel mit Granatapfel
Sie können diese Hähnchenschenkel im Ofen zubereiten, ohne sie zu marinieren. Außerdem schmecken sie dank des Gemüses, der Zitrone und des Granatapfels hervorragend.
Dieser Fitness Eiersalat mit zarten Steaksteifen ist ein proteinreichs, nährstoffreiches und gesundes Sommer-Abendessen. Perfekt für Fitness-Enthusiasten oder alle, die sich gerne ausgewogen ernähren und bewusst schlemmen.
Fitness Eiersalat mit Steak
Eiersalat kann auch Fitness sein. Fügen Sie einfach mehr Gemüse und Eiweiß. Unser Rezept für Eiersalat ist sogar leicht verdaulich.
Pad Thai mit Huhn ist ein weiteres leckeres Sommergericht und wird Liebhaber der asiatischen Küche begeistern. Dieses Sommergericht mit Fleisch ist ein echter Genuss, das den Geschmack des Sommers perfekt einfängt!
Pad Thai mit Huhn Rezept
Pad Thai ist eine gebratene Delikatesse aus Reisnudeln, Garnelen, Huhn oder Tofu. In der Regel werden Erdnüsse, Rührei, Sojasprossen und Pad Thai-Sauce hinzugefügt. Die Zutaten werden zusammen in einem Wok oder einer Pfanne unter Rühren gebraten.
- Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Lammkoteletts sind ein perfektes Gericht für einen Sommerabend. Servieren Sie die Koteletts mit selbstgemachter Kräuterbutter und einem frischen Salat.
Gegrillte Lammkoteletts mit Kräuterbutter
Wir zeigen Ihnen das Rezept für die besten und köstlichen Lammkoteletts für jeden Fleischliebhaber. Die zarte Kräuterbutter verleiht den Koteletts einen unwiderstehlichen Geschmack und lässt sie saftig und aromatisch werden. Perfekt für eine sommerliche Grillparty !
- Gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Feta
Die Kombination aus Hühnerbrust, Spinat und Feta ergibt ein köstliches Sommergericht. Servieren Sie dieses Gericht mit frischem Gemüse oder einem leichten Salat.
Gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Feta im Ofen gebacken
Diese gefüllte Hühnerbrust mit Spinat und Feta ist ein leichtes und gesundes Gericht, das sich perfekt für ein Abendessen unter der Woche eignet. Die zarte Hühnerbrust wird mit einer herzhaften Spinat-Feta-Füllung gefüllt und im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und saftig ist. Servieren Sie das Huhn mit einer Beilage Ihrer Wahl .
Leichte Sommergerichte mit Fisch
- Gegrillter Lachs mit Dill-Senf-Sauce
Gegrillter Lachs ist ein klassisches Sommergericht. Die Dill-Senf-Sauce verleiht dem Gericht eine herrliche Würze und harmoniert perfekt mit dem saftigen Lachs.
Gegrillter Lachs mit Dill-Senf-Sauce
Ein köstliches Rezept für gegrillten Lachs mit einer cremigen Dill-Senf-Sauce. Der Lachs wird mariniert und dann auf dem Grill gebraten, bis er zart und saftig ist. Die Sauce verleiht dem Gericht eine frische, würzige Note und passt perfekt zum Lachs.
- Sommerlicher Garnelen-Salat
Dieser frische und leicht zubereitete Salat ist das perfekte Sommergericht. Der knackige Salat, kombiniert mit den zarten Garnelen, macht dieses Gericht zu einem echten Gaumenschmaus.
Sommerlicher Garnelen-Salat mit Avocado und Gurke
Dieser erfrischende, sommerliche Salat aus Garnelen und Avocado ist lecker und gesund für die heißen Tage im Sommer. Schnell und einfach mit nur wenigen Zutaten zubereitet- probieren Sie es !
- Thunfisch-Steak mit Mango-Salsa
Thunfisch-Steak ist ein köstliches und gesundes Sommergericht. Serviert mit einer frischen Mango-Salsa, ist dieses Gericht eine wahre Geschmacksexplosion.
Thunfisch-Steak mit Mango-Salsa schnell und leicht zubereitet
Suchen Sie ein schnelles und leichtes Abendessen ? Das Thunfisch-Steak mit der erfrischenden Mango-Salsa ist genau das richtige Rezept dazu. Frische Mango Salsa passt pefekt zu Fisch Gerichten.
- Fisch Tacos
Fisch Tacos sind ein beliebtes Sommergericht, das sich ideal für eine gesellige Runde eignet. Der Fisch wird mit einer Vielzahl an Gewürzen mariniert und zusammen mit frischen Gemüsen in einem Taco serviert.
- Pasta mit Lachs und Zitrone
Diese leichte Pasta mit Lachs und Zitronensauce ist ein wunderbares Sommergericht. Der saftige Lachs und die spritzige Zitrone machen dieses Gericht unwiderstehlich.
Köstliche Pasta mit Lachs und Zitrone schnell gemacht
Diese Pasta mit Lachs und Zitrone ist eine schnelle und einfache Mahlzeit, die in weniger als 30 Minuten zubereitet ist. Der Lachs wird in einer köstlichen Zitronenbutter mit der Pasta vermischt . Perfekt für ein schnelles Abessen oder eine elegante Dinnerparty.