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Quelle: Pixabay: ppkpichch
Wie man Chili-Knoblauch-Garnelen zubereitet
Diese Chili-Knoblauch-Garnelen sind ein schnelles, einfaches Gericht voller Geschmack.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 400 g Große Garnelen, geschält und entdarmt
- 10 Nelken Knoblauch, fein gehackt
- 2 Rote Chilischoten, entkernt und fein gehackt
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Löffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie
- Gedämpfter Reis, zum Servieren
Neueste Prospekte
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Zubereitung
25 min.
1. Schritt
Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihre Garnelen richtig gesäubert und entkernt sind. Glauben Sie mir, dieser Schritt bringt den besten Geschmack der Garnelen hervor.
2. Schritt
Geben Sie das Olivenöl in eine heiße Pfanne und warten Sie, bis es glänzt, bevor Sie zum nächsten Schritt übergehen - das ist eine gute Methode, um festzustellen, ob das Öl fertig ist.
3. Schritt
Nun den fein gehackten Knoblauch und die roten Chilischoten untermischen. Vorsichtig umrühren und darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt - verbrannter Knoblauch kann einen unerwünschten bitteren Geschmack verursachen.
4. Schritt
Sobald der Knoblauch und die Chilischoten weich geworden sind, was in der Regel etwa eine Minute dauert, die Garnelen hinzufügen. Die Garnelen großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Schritt
Die Garnelen kochen, bis sie sich rosa färben - ein gutes Zeichen dafür, dass sie gar sind. Dies sollte etwa 4-5 Minuten dauern.
6. Schritt
Nun die Sojasauce und den frischen Zitronensaft hinzufügen - die Säure in diesen Komponenten gleicht die Schärfe aus und verleiht dem Gericht Tiefe.
7. Schritt
Dieses Konzert der Aromen eine weitere Minute kochen. Denken Sie daran, die Garnelen nicht zu lange zu kochen, sonst werden sie gummiartig.
8. Schritt
Die gehackte Petersilie darüber streuen, alles noch einmal umrühren und sofort auf einem Bett aus gedämpftem Reis servieren.
9. Schritt
Genießen Sie jeden Bissen dieser Geschmacksexplosion - jeder einzelne ist ein Beweis für die Schönheit einfacher, frischer Zutaten!
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