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Blumenkohl Frikadellen

30 min
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Blumenkohl Frikadellen sind der perfekte Tipp für die Zubereitung eines leichten Abendessens. Sie können noch warm mit geriebenem Käse oder geschmolzenem Käse serviert werden.

30 min
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Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 12 Blumenkohl Hinzugefügt zu
  • 2 Eier Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • 1 Tasse Paniermehl Hinzugefügt zu
  • Petersilie Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Den Blumenkohl waschen und die Röschen teilen. Den Blumenkohl in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Aus dem Wasser nehmen, in eine Schüssel geben und pürieren oder auf einer Reibe reiben. Die Eier, das Paniermehl, die fein gehackte Petersilie und das Salz hinzufügen. Alle Zutaten miteinander vermischen.

2. Schritt

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Blumenkohlmischung zu kleinen Pfannkuchen formen und von beiden Seiten in dem Öl braten.

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