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Quelle: Pixabay
Cremiges Steinpilz Risotto
30 min
36
Das cremige Steinpilz Risotto ist ein ideales Gericht im Spätsommer oder Herbst.
30 min
36
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 400 g Pilz
- 2 Stück Zwiebel
- 4 Knoblauchzehen
- 4 EL Olivenöl
- 300 g Reis
- 3 Becher Schlagsahne
- 50 g butter
- 50 g Hüttenkäse
- Prise eine Salz
- Champignongewürz
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Zubereitung
1. Schritt
Das cremige Steinpilz Risotto ist ein ideales Gericht im Spätsommer oder Herbst.
2. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Champignons putzen und in Streifen schneiden.
3. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln kurz anbraten. Dann die Champignons hinzufügen. Wenn die Pilze halbweich sind, die Schlagsahne darüber gießen und den Reis und den Knoblauch hinzufügen. Etwa 20 Minuten kochen, bis der Reis al dente ist.
4. Schritt
Dann die Butter einrühren, den Parmesan reiben und mit Salz und Pfeffer würzen.
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