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Quelle: sal61 from Getty Images
Geschmorte Artischocken
Ein traditionelles italienisches Rezept, ideal für Artischockenliebhaber. Dieses Gericht kommt mit wenigen Zutaten aus, erfordert aber eine sorgfältige Zubereitung, um die natürliche Süße der Artischocken und die Reichhaltigkeit des Eintopfgewürzes zur Geltung zu bringen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 8 ganz Artischocken
- 2 Nelken Knoblauch
- 1 eine Handvoll gehackte Petersilie
- 100 ml Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Wasser
Neueste Prospekte
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Die Artischocken reinigen, die härtesten äußeren Blätter entfernen, die Spitzen abschneiden und in kaltem Wasser, das mit Zitronensaft gesäuert ist, legen, um zu verhindern, dass sie schwarz werden.
2. Schritt
In einer breiten Pfanne, braten Sie den Knoblauch in Olivenöl an.
3. Schritt
Fügen Sie die Artischocken, Salz und Pfeffer in die Pfanne. Lassen Sie es für ein paar Minuten kochen.
4. Schritt
Wasser hinzufügen, abdecken und bei mittlerer Hitze etwa 40 Minuten kochen lassen, oder bis die Artischocken weich sind.
5. Schritt
Mit gehackter Petersilie bestreuen vor dem Servieren.
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