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Quelle: nadianb from Canva
Hähnchenbrust mit Gemüsesalat
Schnelle und gesunde Hähnchenbrust mit Gemüsesalat. Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack oder nach dem, was Sie gerade zur Verfügung haben, auswählen.
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 4 St. Hühnerbrust
- 1 TL Salze
- 1⁄2 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Kopf grüner Salat
- 2 St. Tomaten
- 1 St. Paprika
- 1 Gurke
- 1 St. rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Zitronensaft
- Rucola
- Feldarbeiter
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Die Hähnchenbrüste unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Dann salzen und pfeffern Sie sie auf beiden Seiten. Aus eigener Erfahrung empfehle ich, das Fleisch eine Weile ruhen zu lassen, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
2. Schritt
Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hühnerbrüste hineingeben. Etwa 8 Minuten auf einer Seite braten, dann umdrehen und weitere 7 Minuten braten.
3. Schritt
Paprika, Tomaten, Gurke und Zwiebel waschen und in Stücke schneiden.
4. Schritt
In einer Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zu einem einfachen Dressing verrühren.
5. Schritt
Das Dressing in die Schüssel mit dem gehackten Gemüse geben und umrühren.
6. Schritt
Hähnchenbrust mit Gemüsesalat servieren.
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