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Marzipantorte wie original aus Lübeck

VIDEOEMPFANG Marzipantorte wie original aus Lübeck

Dieses Rezept für Marzipan Torte mag etwas aufwendiger sein aber es lohnt sich . Wenn Sie Lübecker Marzipan kennen werden Sie diese saftige Torte mit Marzipan und Sahne bestimmt mögen. Die Himbeerfüllung gibt der Torte die leicht fruchtige Note.

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Zutaten

Anzahl Portionen
12

Rührteig

  • 300 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 200 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 120 gr butter Hinzugefügt zu
  • 4 Eier Hinzugefügt zu
  • 2 TL backpulver Hinzugefügt zu
  • 1 TL Backsoda Hinzugefügt zu

Füllung und Dekor

  • 200 gr Himbeermarmelade Hinzugefügt zu
  • 1 lt Schlagsahne Hinzugefügt zu
  • 3 Tablespoon Zucker Hinzugefügt zu
  • 1 TL Vanilleextrakt Hinzugefügt zu
  • 600 gr Marzipan Paste Hinzugefügt zu
  • Haselnüsse Hinzugefügt zu
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Zubereitung

60 min.
1. Schritt

Für das Marzipantorte Rezept den Rührteig zubereiten. Alle Zutaten mit dem Mixer gut aufschlagen . Eine Springform mit Backpapier auslegen.

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Den Rührteig für den Tortenboden in die Springform füllen und glätten. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

3. Schritt

Den Tortenboden im Backofen bei 180 Grad ca 35 min lang backen und abkühlen lassen. Den Kuchenboden waagerecht durchschneiden so daß zwei Schichten entstehen.

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

4. Schritt

Für die Marzipantorte eine saubere Springform mit Klarsichtfolie auskleiden. Die Marzipan Paste dünn ausrollen. Das Marzipan in die Springform legen und andrücken. Überstehendes Marzipan abschneiden.

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

5. Schritt

Die Schlagsahne mit Zucker und Vanilleextrakt steif schlagen. Die Hälfte der Sahnefüllung in die Tortenform geben.

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

6. Schritt

Den ersten Tortenboden mit der Himbeermarmelade einstreichen. Diesen Boden auf die Sahnemasse auflegen. Die restliche Sahne in die Form einfüllen und mit dem zweiten (dickeren) Boden abdecken .

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

7. Schritt

Die Marzipan Torte ca 1h lang in der Form kühl stellen. Die Tortenform umdrehen und vorsichtig öffnen. Mit Hilfe der Folie die Marzipantorte langsam aus der Form lösen.

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

8. Schritt

Zuletzt die Torte mit Sahnetupfern und Haselnüssen verzieren. Diese Marzipan Torte wie aus Lübeck mag aufwendig zuzubereiten sein - belohnt aber durch ihren saftigen reichhaltigen Geschmack.

Marzipantorte wie original aus Lübeck - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

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