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VIDEOEMPFANG Mirabellenmarmelade nach Omas Rezept
60 min
1
Nach Omas Rezept ist die Mirabellenmarmelade recht einfach herzustellen. Wenn Erntezeit ist sollte man dieses raffinierte und doch so simple Rezept nachkochen denn das Aroma mit Vanille ist einzigartig .
60 min
1
Zutaten
Anzahl Portionen
8
- 2 kg Mirabellen
- 1 kg Zucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Zitrone, der Saft
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Zubereitung
1. Schritt
Die Mirabellen waschen und entsteinen , genau 2 Kg abwiegen und in einen Kochtopf geben .
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2. Schritt
Im Kochtopf aufkochen lassen , dabei umrühren und so lange kochen bis die Früchte Wasser gezogen haben .Dann den Zucker hinzufügen und umrühren .
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3. Schritt
Das Mark einer Vanilleschote herauskratzen und mit dem Saft der Zitrone in den Topf geben und so lange köcheln bis die Marmelade anfängt zu gelieren , ungefähr 30 bis 45 Minuten auf kleiner Hitze. Gelierprobe machen .
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4. Schritt
Die fertige gekochte Marmelade in sterilisierte Gläser geben ,füllen und fest verschliessen. Die Gläser umdrehen und auf dem Kopf gestellt erkalten lassen .
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