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Quelle: elenahramovaphotos from Canva
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Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 600 g Hühnerbrust
- 250 g Trockenpilze
- 2 ein Stück Die Zwiebel
- 3 Nelken Knoblauch
- 3 Esslöffel Mehl
- 1 l Hühnerbrühe
- Öl zum Rösten
- Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer
- Paprika zum Würzen
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Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Die Hühnerbrüste in kleinere Stücke schneiden. Das Fleisch in einer Bratpfanne in erhitztem Öl anbraten, bis es schön goldgelb ist. Gut würzen.
2. Schritt
Weichen Sie die getrockneten Pilze in kochendem Wasser ein und lassen Sie sie etwa 30 Minuten stehen.
3. Schritt
Die Zwiebel und den Knoblauch putzen und fein hacken. Zum Fleisch geben und alles zusammen anbraten.
4. Schritt
Das Mehl über das Fleisch und die Zwiebel streuen, umrühren und eine Weile mitbraten.
5. Schritt
Die vorbereiteten Pilze abtropfen lassen (aber nicht abgießen!) und zum Fleisch geben. Alles zusammen eine Zeit lang anbraten.
6. Schritt
Zum Schluss die Brühe und das Pilzwasser in den Topf gießen. Alles umrühren und etwa 1 Stunde lang langsam köcheln lassen. Die Soße sollte allmählich eindicken.
7. Schritt
Die fertige Sauce mit Reis oder Knödeln servieren.
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