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Tagliatelle

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Nudeln richtig kochen: Alles, was man wissen muss

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Nudeln richtig kochen: Alles, was man wissen muss

Zutaten

Anzahl Portionen
2
  • 4 riesige Knoblauchzehen spärlich geschnitten Hinzugefügt zu
  • 0.3 Pfund Pflaumentomaten entkernt und aufgeschnitten Hinzugefügt zu
  • 0.3 Teelöffel zerdrückte rote Paprika Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
  • Tagliatelle Hinzugefügt zu
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Zubereitung

30 min.
1. Schritt

In einer riesigen, tiefen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu und kochen Sie ihn bei mäßiger Hitze, mischen Sie ihn, bis er entspannt und duftet, etwa 2 Minuten. Fügen Sie die Tomaten, die zerdrückte rote Paprika und eine großzügige Prise Salz hinzu und kochen Sie, manchmal mischen, bis sich die Tomaten trennen und eine Sauce strukturieren, 20 Minuten. Die Sauce mit Salz würzen; warm halten.

2. Schritt

In der Zwischenzeit die Tagliatelle in einem riesigen Topf mit Salzwasser kochen.

3. Schritt

Fügen Sie die Nudeln und einen großen Teil des Kochwassers zur Sauce hinzu und gießen Sie sie bei erträglich niedriger Hitze, bis sie bedeckt sind, 2 Minuten; fügen Sie eine größere Menge Kochwasser hinzu, wenn die Nudeln trocken erscheinen. Die Nudeln in flache Teller geben und servieren.

Kommentare (1)

Alberte 30.11.2022

Gut gelungen

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