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Quelle: Pixabay

Tortellini Salat mit schwarzen Oliven

Die Tortellini sind sehr sättigend. Dieses Rezept für Tortellini-Salat ist sehr einfach und schnell. Die schwarzen Oliven verleihen dem Salat einen unglaublichen Geschmack.

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Genussvoll unterwegs: Kreative Lunchbox-Rezepte

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Genussvoll unterwegs: Kreative Lunchbox-Rezepte

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 350 g Tortellini Hinzugefügt zu
  • 1 Päckchen schwarze Oliven Hinzugefügt zu
  • 1 Die Zwiebel Hinzugefügt zu
  • frisches Basilikum Hinzugefügt zu
  • 2 Stück Paprika Hinzugefügt zu
  • 6 Stück Tomate Hinzugefügt zu
  • Salz Hinzugefügt zu
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Zubereitung

45 min.
1. Schritt

Die Tortellini nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Abfluss.

2. Schritt

Die Zwiebel putzen und fein hacken. Rote Paprika und Tomaten waschen und in Würfel schneiden. Wenn die Oliven nicht entkernt sind, entkernen Sie sie.

3. Schritt

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Dann die roten Paprikaschoten und zum Schluss die Tomaten hinzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. Kurz vor Schluss die Oliven hinzufügen und leicht salzen (schwarze Oliven sind zu salzig).

4. Schritt

In einer Schüssel die Tortellini und die Gemüsemischung vermischen. Fein gehacktes frisches Basilikum hinzufügen und servieren.

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