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Weihnachtspute mit Karambole Rezept

Name: Weihnachtspute mit Karambole Rezept
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 3 kg Pute; Salz; schwarzer gemahlener Pfeffer; gemahlener roter Pfeffer; 50 g Kräuterbutter; 250 ml Gemüsebrühe; 1 Messerspitze Majoran; 1 Prise Rosmarin; 2 EL Olivenöl; 100 g Weintrauben sowohl rote als auch grüne; 2 Stücke Karambole; 8 Kirschtomaten; 1 Ananas

210 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

210 min

Zutaten

Anzahl Portionen

3 kg Pute Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
schwarzer gemahlener Pfeffer Hinzugefügt zu
gemahlener roter Pfeffer Hinzugefügt zu
50 g Kräuterbutter Hinzugefügt zu
250 ml Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
1 Messerspitze Majoran Hinzugefügt zu
1 Prise Rosmarin Hinzugefügt zu
2 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
100 g Weintrauben sowohl rote als auch grüne Hinzugefügt zu
2 Stücke Karambole Hinzugefügt zu
8 Kirschtomaten Hinzugefügt zu
1 Ananas Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Die Pute waschen und abtrocknen.

2. Schritt

Die Putenhaut vorsichtig öffnen und die Kräuterbutter darunter verteilen. Die Pute innen und außen mit Salz würzen und mit Olivenöl und Pfeffer einreiben.

3. Schritt

Die Pute in einen Bräter legen, mit der Gemüsebrühe übergießen und bei 180°C (Ober- und Unterhitze) etwa 3 Stunden backen. Die Pute während des Garens mehrmals mit der Brühe begießen.

4. Schritt

Die Kirschtomaten waschen und aufspießen. Stechen Sie die Spieße mit den Tomaten rundherum in die Haut des Truthahns. Den fertigen Die Pute auf einer großen Platte mit Ananasscheiben, Karambole und Trauben servieren.

10. Dezember 2022 Rezeptfehler melden