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Quelle: brazzo via GettyImages
Weißweinsoße zu Fisch oder Meeresfrüchten
Diese Weißweinsoße ist ein raffiniertes Extra, das hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch passt. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Eleganz und Geschmack.
Zutaten
- 250 ml Weißwein
- 2 Fein gehackte Schalotten
- 200 ml Sahne
- 2 Tablespoon butter
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Zitronensaft
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Zubereitung
Für das Weißweinsoße Rezept schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Schalotten hinzu und dünsten Sie sie, bis sie weich sind.
Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und erhöhen Sie die Hitze, um ihn zum Kochen zu bringen.
Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang köcheln, bis der Wein auf etwa die Hälfte reduziert ist.
Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie weiter, bis die Soße beginnt, einzudicken.
Würzen Sie die Weißweinsoße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Servieren Sie die Weißwein Soße heiß über Ihrem gewählten Gericht.
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