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Quelle: brazzo via GettyImages

Weißweinsoße zu Fisch oder Meeresfrüchten

Diese Weißweinsoße ist ein raffiniertes Extra, das hervorragend zu Fisch, Meeresfrüchten und weißem Fleisch passt. Sie ist einfach zuzubereiten und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Eleganz und Geschmack.

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Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 250 ml Weißwein Hinzugefügt zu
  • 2 Fein gehackte Schalotten Hinzugefügt zu
  • 200 ml Sahne Hinzugefügt zu
  • 2 Tablespoon butter Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
  • 1 TL Zitronensaft Hinzugefügt zu
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Zubereitung

20 min.
1. Schritt

Für das Weißweinsoße Rezept schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne über mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackten Schalotten hinzu und dünsten Sie sie, bis sie weich sind.

2. Schritt

Gießen Sie den Weißwein in die Pfanne und erhöhen Sie die Hitze, um ihn zum Kochen zu bringen.

3. Schritt

Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang köcheln, bis der Wein auf etwa die Hälfte reduziert ist.

4. Schritt

Fügen Sie die Sahne hinzu und rühren Sie weiter, bis die Soße beginnt, einzudicken.

5. Schritt

Würzen Sie die Weißweinsoße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab. Servieren Sie die Weißwein Soße heiß über Ihrem gewählten Gericht.

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