Quelle: Pixabay

Brokkoli Nudel Auflauf Rezept

Name: Brokkoli Nudel Auflauf Rezept
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Brokkoli; 400 g Nudeln; 2 Teelöffel Salz; 2 Zwiebeln; 150 g Schinken; 250 ml Schlagsahne Fett; 250 g geriebener Emmentaler; Prise eine Muskatnuss; ein wenig Butter zum Einfetten der Form

90 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Dieses Rezept für Brokkoli Nudel Auflauf mit Schinken lässt sich in einer Stunde zubereiten. Der Brokkoli behält seine Farbe und ist zusammen mit der cremigen Sauce und dem Emmentaler herrlich cremig und knusprig.

90 min

Zutaten

Anzahl Portionen

600 g Brokkoli Hinzugefügt zu
400 g Nudeln Hinzugefügt zu
2 Teelöffel Salz Hinzugefügt zu
2 Zwiebeln Hinzugefügt zu
150 g Schinken Hinzugefügt zu
250 ml Schlagsahne Fett Hinzugefügt zu
250 g geriebener Emmentaler Hinzugefügt zu
Prise eine Muskatnuss Hinzugefügt zu
ein wenig Butter zum Einfetten der Form Hinzugefügt zu

Neueste Prospekte

Zubereitung

1. Schritt

Den Brokkoli waschen, trocknen und die Röschen von den Stielen schneiden. Die Brokkoliröschen 2 Minuten lang in kochendem Salzwasser kochen. Den Brokkoli abtropfen lassen.

2. Schritt

Die Nudeln in kochendem Salzwasser kochen. Abgießen und abspülen.

3. Schritt

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Schinken in Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln kurz anbraten. Dann den Schinken hinzugeben und erneut kurz anbraten. Die Schlagsahne, das Salz und die Muskatnuss hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen. Herausnehmen und den geriebenen Emmentaler Käse unterrühren.

4. Schritt

In einer gefetteten Auflaufform die Nudeln abwechselnd mit dem gekochten Brokkoli schichten und mit der Schinken-Käse-Sauce übergießen. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 180 °C etwa 25 Minuten lang goldbraun backen.

5. Schritt

Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.

22. November 2022 Rezeptfehler melden