VIDEOEMPFANG Cigköfte Rezept vegan

Name: Cigköfte Rezept vegan
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 180 gr Bulgur feiner; 240 ml heißes Wasser; 1 Zwiebel geschnitten; 1 TL Salz; 50 gr Walnüsse; 2 Knoblauchzehen; 1 TL Chili Flocken; 0.5 TL Kümmel Cayenne und Allspice Pulver; 0.25 TL Sumach Pfeffer Zimt; Prise Ingwer; 1 EL Tomatenmark; 0.5 EL Paprikamark; Saft einer halben Zitrone; 1 EL Granatapfelsirup; 5 EL Olivenöl; 1 Bund großblättrige Petersilie

30 min

Greta

Cigköftem sind rohe Fleischbälle auf türkische Art und sie können sowohl mit Fleisch oder vegetarisch sein. Diese Cigköfte Rezept wird mit Bulgur und vielen Gewürzen hergestellt und ist somit vegan. Ein beliebtes Streetfood überall in der Türkei.

30 min

Zutaten

Anzahl Portionen

180 gr Bulgur feiner Hinzugefügt zu
240 ml heißes Wasser Hinzugefügt zu
1 Zwiebel geschnitten Hinzugefügt zu
1 TL Salz Hinzugefügt zu
50 gr Walnüsse Hinzugefügt zu
2 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
1 TL Chili Flocken Hinzugefügt zu
¹⁄₂ TL Kümmel Cayenne und Allspice Pulver Hinzugefügt zu
¹⁄₄ TL Sumach Pfeffer Zimt Hinzugefügt zu
Prise Ingwer Hinzugefügt zu
1 EL Tomatenmark Hinzugefügt zu
¹⁄₂ EL Paprikamark Hinzugefügt zu
Saft einer halben Zitrone Hinzugefügt zu
1 EL Granatapfelsirup Hinzugefügt zu
5 EL Olivenöl Hinzugefügt zu
1 Bund großblättrige Petersilie Hinzugefügt zu

Neueste Prospekte

Zubereitung

1. Schritt

Für das Köfte Rezept zuerst den Bulgur und die gehackten Walnüsse in einer Schüssel mit dem heißem Wasser begießen und ca 20 min ziehen lassen .

Cigköfte Rezept vegan - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

Die Zwiebel, Knoblauch und Petersilie in einen Blender geben und zerkleinern. Zu dem Bulgur Gemisch geben . Dann alle Gewürze und Tomaten und Paprikamark zufügen . Die Küchenmaschine laufen lassen daß es eine geschmeidige Masse wird .

Cigköfte Rezept vegan - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Zuletzt Olivenöl, Zitronesaft, Granatapfelsirup untermischen und gut kneten. Es sollte nun eine formbare feste Masse werden . Nochmals die Cigkofte Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Cigköfte Rezept vegan - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

Sie nehmen 2-3 EL der Masse in die Hand und formen die klassische Cigköftem Form, wie ein Schwertgriff mit Zacken. Das türkische Nationalgericht wird mit Zitronenscheiben, Brot und Salatblättern serviert und es ist vegan zugleich .