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VIDEOEMPFANG Cremige grüne Erbsensuppe Rezept
Dieses grüne Erbsensuppe Rezept bringt auch im Winter Farbe und Vitamine in ihren Essensplan . Gerne benutzen Sie gefrorene Erbsen mit frischen Kräutern kombiniert und welche zu einer cremigen, wärmenden Suppe gekocht werden.
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Zutaten
Anzahl Portionen
2
- 200 gr Erbsen gefroren
- 1 Zwiebel geschnitten
- 10 Minzeblätter frisch zerkleinert
- 6 Stengel Koriander frisch kleingeschnitten
- 3 Tablespoon Kochsahne
- 2 TL butter
- 200 ml Wasser
- 2 Tablespoon Olivenöl
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer
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Zubereitung
30 min.
1. Schritt
Für das Rezept Erbsensuppe 1 EL Öl in eine Pfanne geben und die kleingehackten Zwiebeln und den Knoblauch 5 min anbraten. Die Erbsen zufügen und dünsten.
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Quelle: Youtube
2. Schritt
Die Erbsen mit Salz und Pfeffer, Minze , Koriander und Zucker bestreuen. Das Gemüse 5 min andünsten dann das Wasser zufügen und die Erbsensuppe 15 min köcheln lassen.
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Quelle: Youtube
3. Schritt
Topf von der Herdplatte nehmen und mit dem Pürierstab die Suppe fein zerkleinern. Dann die pürierte Masse wieder in den Topf geben und mit mehr Wasser auffüllen.
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Quelle: Youtube
4. Schritt
Die grüne Erbsensuppe nochmals aufkochen und Sahne und Butter zufügen, umrühren.
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Quelle: Youtube
5. Schritt
Die cremige Erbsensuppe auf Teller verteilen und mit Sahne und Olivenöl besprenkeln als Garnitur. Frische Kräuter auf die Suppe streuen und heiß genießen. Ein Vitaminbooster für die Wintermonate .
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