WERBUNG

Quelle: Pixabay.com

Fastnetsküchle Rezept

Heute zeigen wir ihnen wie sie Krapfen backen nach Omas Rezept. Fastnachtsküchle sind schwäbische Faschingskrapfen, die in heißem Fett ausgebacken werden. Der Teig wird mit Hefe angesetzt und braucht etwas Zeit zum aufgehen aber des Ergebnis lohnt sich !

WERBUNG

Zutaten

Anzahl Portionen
48
  • 500 gr Mehl Hinzugefügt zu
  • 15 gr Hefe frisch Hinzugefügt zu
  • 240 ml Milch Hinzugefügt zu
  • 70 gr Zucker Hinzugefügt zu
  • 90 gr butter Hinzugefügt zu
  • 2 Ei Hinzugefügt zu
  • Prise Salz Hinzugefügt zu
  • Öl zum Frittieren Hinzugefügt zu
  • Zimtzucker Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

120 min.
1. Schritt

Für das Fastnachtsküchle Rezept zuerst den Hefeteig ansetzen. Dazu die Milch erwärmen und mit etwas von dem Zucker und die Hefe vermischen , Blasen schlagen lassen.

2. Schritt

Dann die Eier, geschmolzene Butter, restlichen Zucker und Prise Salz zum Vorteig geben und alles vermischen. Dann das Mehl langsam unterrühren und kneten bis es ein geschmeidiger , nicht zu fester Ball wird. Den Hefeteig abgedeckt eine Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen .

3. Schritt

Wenn der Hefeteig sich verdoppelt hat , nochmals durchkneten , ausrollen und dann auf bemehlter Fläche in 48 Quadrate ausschneiden. Die Teigstücke nochmals eine halbe Stunde ruhen lassen .

4. Schritt

Das Ö ( ca 1 Liter ) in der Fritteuse erhitzen. Die Fastnetsküchle an der Oberfläche mit der Gabel leicht einstechen damit sie nicht zu sehr aufblähen beim Backen.

5. Schritt

Die Fastnachtsküchle im heißen Fett goldgelb ausbacken und zwischendurch wenden. Noch heiß direkt in Zimtzucker wenden und zur Karnevalszeit frisch servieren.

Ähnliche Rezepte

Fasnetsküchle Rezept

Heute zeigen wir ihnen wie sie Krapfen backen nach Omas Rezept. Fastnachtsküchle sind schwäbische Faschingskrapfen, die in heißem Fett ausgebacken werden. Der Teig wird mit Hefe angesetzt und braucht etwas Zeit zum aufgehen aber des Ergebnis lohnt sich !

Faschingskrapfen wie in Kärnten

Möchten sie zum Fasching Krapfen selber machen ? Versuchen dieses Kärntener Rezept mit fluffigem Hefeteig. Die Krapfen werden nach dem backen wie Gesichter verziert damit es ein wenig närrisch ausschaut .

Faschingsgebäck - badische Scherben

Wenn sie einfache Backrezepte für die Faschingszeit suchen ist das Scherben Rezept genau das richtige. Das knusprige, dünne Gebäck mit Puderzucker kommt ursprünglich aus Baden , ist aber auch im Baseler Raum als "Fastnachtsküchle" bekannt.

Mutzenmandeln Rezept

Kennen sie das rheinische Mutzen Rezept ? Besonders zur Faschingszeit sind Mutzenmandeln im rheinischen Raum als Süßigkeit sehr beliebt . Rührteig wird ausgestochen und im heißen Fett ausgebacken, dann in Zucker gewälzt. Alaaf und Helau !
Greta
Greta
Berliner Ballen Rezept - Rezeptvorschau
Videorezept

Berliner Ballen Rezept

Berliner Ballen, Krapfen oder Kreppel mit Marmelade gefüllt sind ein beliebtes Gebäck zur Karnevalszeit. Die Krapfen aus süßem Hefeteig werden zu runden Ballen im heißen Fett ausgebacken und mit Zucker bestäubt. Beliebt bei groß und klein.

Quark Mäuschen Rezept knusprig und fluffig

Das Quarkbällchen Rezept oder auch Mäuschen genannt ist beliebt im Eifeler Raum zu Karneval oder Fasching. Aus einem Rührteig werden die Mäuschen in heißem Fett frittiert und mit Puderzucker bestreut .

Kräppel - Berliner Pfannkuchen

Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen dürfen zu Karneval und Silvester einfach nicht fehlen. In Berlin werden sie Pannkuchen genannt , sind aus Hefeteig und in der Friteuse ausgebacken. Mit Puderzucker bestreut ein Traum für alle Süßes Liebhaber .
Greta
Greta
Apfel Gewürz Torte - Rezeptvorschau
Videorezept

Apfel Gewürz Torte

Eine Apfel Torte ,die perfekt in die Herbstzeit passt ! Der Kuchen ist saftig durch die Äpfel und voller Gewürze , eingehüllt durch eine Frischkäsecreme mit baunem Zucker . Kürbisgwürz können sie dafür auch selber mischen.

Ähnliche Rezepte

Fasnetsküchle Rezept

Heute zeigen wir ihnen wie sie Krapfen backen nach Omas Rezept. Fastnachtsküchle sind schwäbische Faschingskrapfen, die in heißem Fett ausgebacken werden. Der Teig wird mit Hefe angesetzt und braucht etwas Zeit zum aufgehen aber des Ergebnis lohnt sich !

Faschingskrapfen wie in Kärnten

Möchten sie zum Fasching Krapfen selber machen ? Versuchen dieses Kärntener Rezept mit fluffigem Hefeteig. Die Krapfen werden nach dem backen wie Gesichter verziert damit es ein wenig närrisch ausschaut .

Faschingsgebäck - badische Scherben

Wenn sie einfache Backrezepte für die Faschingszeit suchen ist das Scherben Rezept genau das richtige. Das knusprige, dünne Gebäck mit Puderzucker kommt ursprünglich aus Baden , ist aber auch im Baseler Raum als "Fastnachtsküchle" bekannt.

Mutzenmandeln Rezept

Kennen sie das rheinische Mutzen Rezept ? Besonders zur Faschingszeit sind Mutzenmandeln im rheinischen Raum als Süßigkeit sehr beliebt . Rührteig wird ausgestochen und im heißen Fett ausgebacken, dann in Zucker gewälzt. Alaaf und Helau !
Greta
Greta
Berliner Ballen Rezept - Rezeptvorschau
Videorezept

Berliner Ballen Rezept

Berliner Ballen, Krapfen oder Kreppel mit Marmelade gefüllt sind ein beliebtes Gebäck zur Karnevalszeit. Die Krapfen aus süßem Hefeteig werden zu runden Ballen im heißen Fett ausgebacken und mit Zucker bestäubt. Beliebt bei groß und klein.

Quark Mäuschen Rezept knusprig und fluffig

Das Quarkbällchen Rezept oder auch Mäuschen genannt ist beliebt im Eifeler Raum zu Karneval oder Fasching. Aus einem Rührteig werden die Mäuschen in heißem Fett frittiert und mit Puderzucker bestreut .

Kräppel - Berliner Pfannkuchen

Berliner, Kreppel oder Pfannkuchen dürfen zu Karneval und Silvester einfach nicht fehlen. In Berlin werden sie Pannkuchen genannt , sind aus Hefeteig und in der Friteuse ausgebacken. Mit Puderzucker bestreut ein Traum für alle Süßes Liebhaber .
Greta
Greta
Apfel Gewürz Torte - Rezeptvorschau
Videorezept

Apfel Gewürz Torte

Eine Apfel Torte ,die perfekt in die Herbstzeit passt ! Der Kuchen ist saftig durch die Äpfel und voller Gewürze , eingehüllt durch eine Frischkäsecreme mit baunem Zucker . Kürbisgwürz können sie dafür auch selber mischen.

Reels

Neu

Top-Kategorien

Mittagessen

2771 Rezepte

Brunch

1029 Rezepte

Salate

536 Rezepte

Dessert

1781 Rezepte

Backwaren

774 Rezepte

Eier

4059 Rezepte

Fleischgerichte

1152 Rezepte

Frühstück

619 Rezepte

Aufstriche

129 Rezepte