Flammenkuchen

Name: Flammenkuchen
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: 400 g feines Mehl; 400 g Crème fraîche oder saure Sahne; 300 g Salami; 10 g Hefe; 3 dl lauwarmes Wasser; 2 EL Öl; 4 Zwiebeln; 3 Frühlingszwiebeln; Salz; Pfeffer aus der Mühle

150 min

Agatha_Kulinarische_Rezepte

Flammkuchen ist auch ein idealer Frühstücksgenuss - für Frauen mit Salami und für Männer mit Speck.

150 min

Zutaten

Anzahl Portionen

400 g feines Mehl Hinzugefügt zu
400 g Crème fraîche oder saure Sahne Hinzugefügt zu
300 g Salami Hinzugefügt zu
10 g Hefe Hinzugefügt zu
3 dl lauwarmes Wasser Hinzugefügt zu
2 EL Öl Hinzugefügt zu
4 Zwiebeln Hinzugefügt zu
3 Frühlingszwiebeln Hinzugefügt zu
Salz Hinzugefügt zu
Pfeffer aus der Mühle Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Das Mehl in einer Schüssel mit dem Salz mischen. Die Hefe mit ein wenig Wasser verrühren und zum Mehl geben. Das Öl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten. Lassen Sie den Teig bei Raumtemperatur gehen.

2. Schritt

Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Den Teig in mehrere Stücke teilen und die Crème fraîche auf jedem Teigstück verteilen. Die Zwiebelringe darauf geben, mit Pfeffer würzen und die in Streifen geschnittene Salami hinzufügen. Den Rand des Teigs ein wenig aufrollen.

3. Schritt

Jedes Teigstück auf das Backblech legen und mit einer Gabel einstechen. Die Flammkuchen nacheinander in der Mitte des auf 250 Grad vorgeheizten Ofens etwa 5 Minuten backen. Vor dem Servieren den Flammkuchen mit geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren.

31. Juli 2022 Rezeptfehler melden