WERBUNG

Gulasch

90 min
90 min

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 kg Rindfleisch Hinzugefügt zu
  • 3 Zwiebel Hinzugefügt zu
  • Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 1 l Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • Paprikaschote geröstet Hinzugefügt zu
  • 1 TL Majoran Hinzugefügt zu
  • 1 TL Oregano Hinzugefügt zu
  • Tomatenmark Hinzugefügt zu
  • Pflanzenfett Hinzugefügt zu
  • Salz und Pfeffer Hinzugefügt zu
WERBUNG

Zubereitung

1. Schritt

Die Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Den Knoblauch ebenfalls in feine Würfel schneiden und mit den Zwiebeln an die Seite stellen. Dann das Fleisch waschen und mit Küchentüchern abtupfen, von eventuellem Fett befreien und je nach Bedarf in kleinere Stücke schneiden.

2. Schritt

Etwas Pflanzenfett in einen großen Topf erhitzen und das Fleisch portionsweise darin anbraten. Bei der letzten Portion die Zwiebel und den Knoblauch dazugeben und kurz mit rösten. Nun das übrige Fleisch wieder dazugeben und das Paprikapulver darüber streuen und braten lassen, bis die Zwiebeln glasig werden. Dann alles langsam mit der Brühe ablöschen, das Tomatenmark und die geschnittenen Paprikaschoten unterrühren. Majoran und Oregano zufügen und bei kleiner Hitze ca. zwei Stunden köcheln lassen. Alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3. Schritt

Dazu passen Salzkartoffeln, Knödel und Spätzle.

4. Schritt

Hinweis: Ich koche den Gulasch am Vorabend und lasse es 90 Minuten köcheln, am anderen Tag wieder aufkochen und dann bei kleiner Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, fertig.

Ähnliche Rezepte

Artur
Artur
Gulaschsuppe - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Gulaschsuppe

Nicole_Cellerino
Nicole_Cellerino
Original ungarisches Gulaschrezept - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Original ungarisches Gulaschrezept

Der Name des Rezepts selbst scheint diese Version zu bestätigen, da der Begriff Gulyás oder Gulasch auf Ungarisch von den Wörtern gulyás, was Hirte bedeutet, und gulya, was Herde bedeutet, abgeleitet ist.
gisa_dreyer
gisa_dreyer
Rindergulasch - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Rindergulasch

Greta
Greta
Schweinefleisch mit Lauch - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Schweinefleisch mit Lauch

Suchen sie außergewöhnliche Rezepte mit Fleisch ? Zu Weihnachten wird in Griechenland dieses Bio Schweinefleisch mit Lauch serviert. Die Kombination vom deftigem Fleisch mit frischem Gemüse passt erstaunlich gut zusammen. Probieren sie es selbst .
Greta
Greta
Pflaumen Tomaten Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Pflaumen Tomaten Suppe

Schon das Wort Pflaumensuppe mag ihnen seltsam vorkommen aber die Säure der Tomaten und die Süße der Pflaumen ergänzen sich sehr gut. Entweder als Vorspeise oder mit Brot serviert eine Hauptspeise.
Benno719
Benno719
Hirschgulasch - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Hirschgulasch

Greta
Greta
Paprika Suppe vegan - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Paprika Suppe vegan

Im Winter gibt es nichts besseres als eine cremige Paprika Suppe . Aus gerösteten roten Paprika und sie ist ebenso vegan . Was will man mehr? Probieren sie es aus, es wird allen schmecken.
Hannah
Hannah
Gulasch szegediner - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Gulasch szegediner

Ähnliche Rezepte

Artur
Artur
Gulaschsuppe - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Gulaschsuppe

Nicole_Cellerino
Nicole_Cellerino
Original ungarisches Gulaschrezept - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Original ungarisches Gulaschrezept

Der Name des Rezepts selbst scheint diese Version zu bestätigen, da der Begriff Gulyás oder Gulasch auf Ungarisch von den Wörtern gulyás, was Hirte bedeutet, und gulya, was Herde bedeutet, abgeleitet ist.
gisa_dreyer
gisa_dreyer
Rindergulasch - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Rindergulasch

Greta
Greta
Schweinefleisch mit Lauch - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Schweinefleisch mit Lauch

Suchen sie außergewöhnliche Rezepte mit Fleisch ? Zu Weihnachten wird in Griechenland dieses Bio Schweinefleisch mit Lauch serviert. Die Kombination vom deftigem Fleisch mit frischem Gemüse passt erstaunlich gut zusammen. Probieren sie es selbst .
Greta
Greta
Pflaumen Tomaten Suppe - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Pflaumen Tomaten Suppe

Schon das Wort Pflaumensuppe mag ihnen seltsam vorkommen aber die Säure der Tomaten und die Süße der Pflaumen ergänzen sich sehr gut. Entweder als Vorspeise oder mit Brot serviert eine Hauptspeise.
Benno719
Benno719
Hirschgulasch - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Hirschgulasch

Greta
Greta
Paprika Suppe vegan - Rezeptvorschau
Videorezept
Rezept von einem Premium-Benutzer
Videorezept

Paprika Suppe vegan

Im Winter gibt es nichts besseres als eine cremige Paprika Suppe . Aus gerösteten roten Paprika und sie ist ebenso vegan . Was will man mehr? Probieren sie es aus, es wird allen schmecken.
Hannah
Hannah
Gulasch szegediner - Rezeptvorschau
Rezept von einem Premium-Benutzer

Gulasch szegediner