WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/91lX4AVhYkIMOEdTQKQU/7b266439e6468bef9b1a1cc2038764.png "Hirschmedaillons mit Preiselbeersauce")
Quelle: Denisfilm for iStockPhotos
Hirschmedaillons mit Preiselbeersauce
Dieses opulente Festessen ist perfekt für besondere Anlässe. Die saftigen Hirschmedaillons werden perfekt ergänzt durch die süß-saure Preiselbeersauce.
WERBUNG
Zutaten
Anzahl Portionen
4
Hirschmedaillons
- 800 g Hirschmedaillons
- 2 TL Salz
- 2 TL Schwarzer Pfeffer
- 2 EL butter
Preiselbeersauce
- 1 Becher Preiselbeermarmelade
- 200 ml Rotwein
- 200 ml Rinderbrühe
- 2 EL Honig
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
Neueste Prospekte
WERBUNG
Zubereitung
90 min.
1. Schritt
Um die Hirschmedaillons zuzubereiten erhitze den Ofen auf 180 Grad vor und bringe die Hirschmedaillons auf Raumtemperatur.
2. Schritt
Die Medaillons mit Salz und Pfeffer würzen und in einer heißen Pfanne mit Butter von beiden Seiten anbraten, bis sie braun sind.
3. Schritt
Legen Sie die angebratenen Medaillons in eine Ofenform und lassen Sie sie im vorgeheizten Ofen für etwa 10-15 Minuten ruhen, bis sie den gewünschten Gargrad erreicht haben.
4. Schritt
Inzwischen die Preiselbeermarmelade, den Rotwein, die Rinderbrühe, den Honig und den Pfeffer in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
5. Schritt
Lassen Sie die Sauce auf mittlere Hitze reduzieren, bis sie etwas dickflüssiger wird.
6. Schritt
Servieren Sie die Hirschmedaillons mit der Preiselbeersauce und genießen Sie dieses köstliche Gericht!
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Reels
NeuÄhnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/cTpeT-RQpaiVKwP7XiV9/89fb13a10c0149a2d5ba9a34061360.png "Würziges Wildgulasch - Rezeptvorschau")
Würziges Wildgulasch
Ein klassisches Wildgulasch, das mit Rotwein, Wurzelgemüse und frischen Kräutern zubereitet wird. Ideal für kalte Wintertage und besondere Anlässe.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/dS4xclXAMPEfHiJxVtFg/2193ef9ed00b73e894b7e302c48787.png "Hirschbraten in Sauce - Rezeptvorschau")
Hirschbraten in Sauce
Ein herzhaftes Wildgericht, das besonders in der kalten Jahreszeit gut ankommt. Der Hirschbraten wird in einer würzigen Sauce geschmort und ist dadurch besonders zart und saftig. Serviert wird das Gericht am besten mit Knödeln und Rotkohl.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/FIHmoYhtRIlRLPFRe5YO/66582459d92937fa219b7a94e4d5d2.png "Wildschweinkeule mit Sauce - Rezeptvorschau")
Wildschweinkeule mit Sauce
Eine köstliche Wildschweinkeule, langsam geröstet, bis sie zart und saftig ist. Dieses robuste und erholsame Gericht ist perfekt für kalte Winterabende und besondere Anlässe.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1kP1hf57ipkxl3B7Ueav/29efbab9fa276d6550d8c3a722387b.jpeg "Bibimbap koreanischer Reistopf - Rezeptvorschau")
Bibimbap koreanischer Reistopf
Eins der beliebtesten koreanischen Rezepte ist Bibimbap . Eine Reisschüssel wir mit verschiedenen gegarten Gemüsesorten , Rindfleisch und einem Spielgelei angerichtet. Am leckersten schmeckt es wenn sich alle Zutaten beim Verzehren vermischen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1tJSnSoAxa85oXMl15_X/f57223777a142a032a301a71ba1e8e.jpeg "Gołąbki- polnische Kohlrouladen - Rezeptvorschau")
Gołąbki- polnische Kohlrouladen
Als Halb-Polin durfte ich Gołąbki schon oft in meiner Kindheit genießen. Meine Großmutter hatte das Rezept damals noch per Hand aufgeschrieben. Ihr Gołąbki waren immer ein Genuss – saftig, aromatisch und voller Geschmack. Dieses Rezept kommt ihren Gołąbki so nahe wie nur möglich und ist immer ein Hochgenuss!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/4NXWvrew0SwW6E5dwbL-/c3af6157a8514f3ecf9231ac661b8e.png "Köstliche Hühnerfrikassee mit Reis - Rezeptvorschau")
Köstliche Hühnerfrikassee mit Reis
Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich oft für meine Freunde und Familie koche, ist Hühnerfrikassee mit Reis. Dieses Rezept habe ich über Jahre perfektioniert und jedes Mal, wenn ich es koche, ist es ein wahrer Genuss. Das Hühnchen ist unglaublich zart und der Reis nimmt die wunderbaren Aromen der Sauce auf. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht welches Ihre Familie lieben wird.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/5Tr36zp8DNZPubBh51AS/444acf97364ceb7862d4288f465d36.png "Schnitzel Mal Anders mit Sahne-Tomaten Sauce - Rezeptvorschau")
Schnitzel Mal Anders mit Sahne-Tomaten Sauce
Ich liebe es, klassische Gerichte zu modernisieren und dieses Schnitzel Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür. Anstatt ein traditionelles Wiener Schnitzel zuzubereiten, habe ich eine süß-scharfe Soße hinzugefügt, die diesem Gericht eine ganz neue Dimension verleiht. Ich habe es mehrmals gekocht und jedes Mal war das Ergebnis unglaubliche Begeisterung.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/FEMhkc72IH4ezYwCvExw/34c9ac5a5d6ab04459f11641f46688.png "Original Thailändisches Massaman Curry Rezept - Rezeptvorschau")
Original Thailändisches Massaman Curry Rezept
Dieses traditionelle thailändische Gericht zeichnet sich durch einen komplexen und verführerischen Geschmack aus. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, dieses einfache, selbstgemachte Massaman-Curry-Rezept wird sicherlich alle beeindrucken.
Ähnliche Rezepte
Würziges Wildgulasch
Ein klassisches Wildgulasch, das mit Rotwein, Wurzelgemüse und frischen Kräutern zubereitet wird. Ideal für kalte Wintertage und besondere Anlässe.
Hirschbraten in Sauce
Ein herzhaftes Wildgericht, das besonders in der kalten Jahreszeit gut ankommt. Der Hirschbraten wird in einer würzigen Sauce geschmort und ist dadurch besonders zart und saftig. Serviert wird das Gericht am besten mit Knödeln und Rotkohl.
Wildschweinkeule mit Sauce
Eine köstliche Wildschweinkeule, langsam geröstet, bis sie zart und saftig ist. Dieses robuste und erholsame Gericht ist perfekt für kalte Winterabende und besondere Anlässe.
Bibimbap koreanischer Reistopf
Eins der beliebtesten koreanischen Rezepte ist Bibimbap . Eine Reisschüssel wir mit verschiedenen gegarten Gemüsesorten , Rindfleisch und einem Spielgelei angerichtet. Am leckersten schmeckt es wenn sich alle Zutaten beim Verzehren vermischen.
Gołąbki- polnische Kohlrouladen
Als Halb-Polin durfte ich Gołąbki schon oft in meiner Kindheit genießen. Meine Großmutter hatte das Rezept damals noch per Hand aufgeschrieben. Ihr Gołąbki waren immer ein Genuss – saftig, aromatisch und voller Geschmack. Dieses Rezept kommt ihren Gołąbki so nahe wie nur möglich und ist immer ein Hochgenuss!
Köstliche Hühnerfrikassee mit Reis
Eines meiner Lieblingsgerichte, das ich oft für meine Freunde und Familie koche, ist Hühnerfrikassee mit Reis. Dieses Rezept habe ich über Jahre perfektioniert und jedes Mal, wenn ich es koche, ist es ein wahrer Genuss. Das Hühnchen ist unglaublich zart und der Reis nimmt die wunderbaren Aromen der Sauce auf. Es ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht welches Ihre Familie lieben wird.
Schnitzel Mal Anders mit Sahne-Tomaten Sauce
Ich liebe es, klassische Gerichte zu modernisieren und dieses Schnitzel Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür. Anstatt ein traditionelles Wiener Schnitzel zuzubereiten, habe ich eine süß-scharfe Soße hinzugefügt, die diesem Gericht eine ganz neue Dimension verleiht. Ich habe es mehrmals gekocht und jedes Mal war das Ergebnis unglaubliche Begeisterung.
Original Thailändisches Massaman Curry Rezept
Dieses traditionelle thailändische Gericht zeichnet sich durch einen komplexen und verführerischen Geschmack aus. Perfekt für ein gemütliches Abendessen, dieses einfache, selbstgemachte Massaman-Curry-Rezept wird sicherlich alle beeindrucken.
Reels
NeuLieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/29I7NfS9DqB3Mf5In24C/a20582dc35d91ced858fa8f6ebb16b.jpeg "Sylter Friesentorte Rezept original mit Pflaumenmus - Rezeptvorschau")
Sylter Friesentorte Rezept original mit Pflaumenmus
Friesentorte ist eine typische Torten Spezialität aus Nordfriesland und den nordfriesischen Inseln wie zbsp.Sylt. Es handelt sich um eine geschichtete Torte aus Blätterteig, Schlagsahne und Pflaumenmus . In Norddeutschland in jedem Cafe zu finden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/nHE2GDvxcpI3AJVOcJOx/97ee5a1a1b098db925c1d1de503dc1.jpeg "Einfacher griechischer Milchkuchen ohne Boden (Galatopita) - Rezeptvorschau")
Einfacher griechischer Milchkuchen ohne Boden (Galatopita)
Dieser Grießkuchen " Galatopita" ist ein beliebter griechischer Nachtisch der leicht nachzumachen ist. Wir machen den Milchkuchen aus Eiern, Milch , Grieß und ohne Boden. In Griechenland wird er oft in Filoteig eingehüllt und gebacken.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Mgd6hgrEdlFYhYYWLIhK/9b9062719717a74904add73c32a53a.jpeg "Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse - Rezeptvorschau")
Apfel-Mohn-Kuchen aus Hirse
Haben Sie schon mal Hirse im Dessert probiert? Nahrhaftes und gesundes Frühstück für die ganze Familie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/o-ZoehMsUGNl-WkA85cD/141e4952f416edbd37ce5ffbd42fec.jpeg "Das beste Wurstgulasch (DDR) Rezept” Rezeptvorschau")
Das beste Wurstgulasch (DDR) Rezept
Montags war Nudeltag – immer! In der DDR gab es in der Schule einmal in der Woche die leckeren Teigwaren und am besten mit Wurstgulasch .Das Gulasch mit Paprika und Würstchen ist sehr sättigend und lecker auch als Familienessen - ausprobieren lohnt .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1lexj44QGPV1i_8TGhQZ/5d4c2c9605b3ce728ecb4a1cfe2dda.jpeg "Zahlentorte mit Mascarpone Creme Geburtstag - Rezeptvorschau")
Zahlentorte mit Mascarpone Creme Geburtstag
Wenn Sie jemanden zum Geburtstag mit einer Zahlentorte überraschen möchten ist dieses Rezept das richtige. Ein Mürbeteigboden wird mit Mascarpone Creme gefüllt - dann mit Früchten und Meringues nach Belieben verziert. Happy Birthday !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/xAr7m5O4rrpBHkpIaKT3/2583aaecc7743bb953e33c2c4e3651.jpeg "Zweistöckige Vintage Naked Cake Hochzeitstorte selber machen” Rezeptvorschau")
Zweistöckige Vintage Naked Cake Hochzeitstorte selber machen
Eine Hochzeitstorte bestellen ist die einfache Lösung . Sie können diese Hochzeitstorte Vintage selber machen - Biskuitböden backen und mit Mascarpone Quark Creme füllen . Den Abschluß des Naked Cake bilden viele bunte Beeren und Früchte.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/m5DUl1-TuAeC7xiFcW1k/848f0e7da4db7ad97797e3e6de93c5.jpeg "Champignon Rahm Sauce mit Reis” Rezeptvorschau")
Champignon Rahm Sauce mit Reis
Unser Rezept ergibt eine wunderbare Pilzrahmsauce, die mit Reis und frischer Petersilie serviert werden kann.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/V0F0kAEFwGkIW_cjpwQa/8883a4694b00e00ab5278d393878ee.jpeg "Buchty gebacken im Ofen - Rezeptvorschau")
