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Karottensalat, lecker, schnell und einfach

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Karottensalat ist eine leichte und frische Beilage, ideal für den Sommer und heiße Tage.

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Möhren kochen – So lassen sich die Nährstoffe am besten aufnehmen

Das Rezept ist in diesem Artikel zu finden

Möhren kochen – So lassen sich die Nährstoffe am besten aufnehmen

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 1 kg Karotten Hinzugefügt zu
  • 2 Knoblauchzehen Hinzugefügt zu
  • 100 ml Pflanzen- Hinzugefügt zu
  • oder Sonnenblumenöl Hinzugefügt zu
  • 12 TL Paprika edelsüss Hinzugefügt zu
  • 1 TL Zucker Hinzugefügt zu
  • 12 Tablespoon Salz Hinzugefügt zu
  • 1 Tablespoon Essig Hinzugefügt zu
  • gemahlener schwarzer Pfeffer Hinzugefügt zu
  • etwas Evtl Chili oder Paprika rosenscharf Hinzugefügt zu
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Zubereitung

10 min.
1. Schritt

Das Sellerieherz waschen und mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden 1.

2. Schritt

Die Möhren waschen, die Enden und die äußere Schicht mit einem Kartoffelschäler entfernen. 2. Die Möhren mit einer Mandoline in Stifte schneiden.

3. Schritt

Den Staudensellerie waschen, abtropfen lassen und in Scheiben schneiden. Die Möhren schaben, abspülen und mit einer Mandoline in Stifte schneiden.

Karottensalat, lecker, schnell und einfach - Zubereitungsschritt 1
4. Schritt

Die rote Zwiebel putzen und in dünne Scheiben schneiden 3. Die entkernten Oliven nach Belieben halbieren.

5. Schritt

Möhren, Sellerie, Zwiebeln und Oliven in einer Salatschüssel vermengen und mit Olivenöl und Weißweinessig anmachen.

Karottensalat, lecker, schnell und einfach - Zubereitungsschritt 1
6. Schritt

Mit Salz und Pfeffer würzen und mit getrocknetem Oregano bestreuen. Mischen Sie alle Zutaten gut durch und stellen Sie die Schüssel für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, um den Salat frisch zu servieren.

Karottensalat, lecker, schnell und einfach - Zubereitungsschritt 1

Kommentare (1)

Freda 3.5.2022

Meine ganze Familie war begeistert

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