Obazda

Es ist wieder die Zeit des Jahres, in welcher der Geruch von frisch Gebackenem das Haus erfüllt. Speziell der Duft eines frisch gebackenen Stollens ist unverwechselbar und untrennbar mit Weihnachten verbunden. Ein Schlüsselaspekt dieses köstlichen Geruchs und Geschmacks ist das richtige Gewürz. Über die Jahre habe ich gelernt, dass das perfekte Stollengewürz eigentlich recht einfach selbst herzustellen ist. Hier ist mein bewährtes Rezept.

Die Preiselbeersauce ist ein weiteres Favorit meiner Familie und Freunde, da sie so vielseitig ist. Sowohl zu Fleischgerichten als auch zu Käse kann sie einen unvergleichlichen Geschmack hervorbringen. Ich habe dieses Rezept über Jahre hinweg perfektioniert und kann Ihnen versichern, dass es jedes Mal ein Hit ist. Es ist reich, lebhaft und voller Geschmack - ähnlich wie Chutney - es ist also definitiv einen Versuch wert.

Ich persönlich liebe dieses Rezept für den Rotweinjus (Bratensauce) und es kommt immer gut an, wenn ich Gäste habe. Es ist der ideale Begleiter für viele Fleischgerichte wie Rinderfilet oder Lammkoteletts. Es erfordert etwas Geduld, bringt aber am Ende ein hervorragendes Ergebnis.

Diese köstliche und reichhaltige Nusstorte ist das perfekte Dessert für besondere Anlässe. Sie ist mit einer Mischung aus gerösteten Nüssen und einer cremigen Füllung gefüllt, die von einer knackigen Schicht Marzipan umhüllt wird.

Leckere und gesunde Weizenbratlinge, die sowohl für Vegetarier als auch für diejenigen geeignet sind, die mal etwas anderes als normale Fleischbratlinge genießen möchten.

Unter den zahllosen Köstlichkeiten sticht der knusprige Thai-Fisch mit Tamarindensauce besonders hervor. Die delikate Kombination aus blättrigem, knusprigem Fisch wird durch die säuerliche Süße der Tamarindensauce perfekt ausgeglichen.