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Omas Spitzkohleintopf mit Kartoffeln

Name: Omas Spitzkohleintopf mit Kartoffeln
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: 600 gr Spitzkohl; 150 gr Möhren; 300 gr Kartoffeln; 120 gr Pastinake; 100 gr Schinkenspeck; 1 l Gemüsebrühe; 0.5 Bund Petersilie; Salz, Pfeffer, Muskatnuss

60 min

Greta

Spitzkohleintopf ist reich an Vitam C und Zink , daher perfekt für den beginnenden Winter. Oma hat ihn deftig mit Speck und Kartoffeln zubereitet damit die Familie satt wurde.

60 min

Zutaten

Anzahl Portionen

600 gr Spitzkohl Hinzugefügt zu
150 gr Möhren Hinzugefügt zu
300 gr Kartoffeln Hinzugefügt zu
120 gr Pastinake Hinzugefügt zu
100 gr Schinkenspeck Hinzugefügt zu
1 l Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
¹⁄₂ Bund Petersilie Hinzugefügt zu
Salz, Pfeffer, Muskatnuss Hinzugefügt zu

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Zubereitung

1. Schritt

Den Spitzkohl halb durchschneiden , den Strunk entfernen und in Stücke schneiden. Karoffeln, Pastinake und Möhren ebenfalls schälen und in Stücke schneiden.

2. Schritt

Den Speck in einem Kochtopf anbraten und die Brühe zufügen. Das Gemüse zu der Suppe geben und den Spitzkohl Eintopf aufkochen.

3. Schritt

Den Eintopf etwa 15 bis 20 Minuten garen lassen, dann mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Den fertigen Eintopf aus Spitzkohl Kartoffel heiß servieren und mit Petersilie bestreuen.

26. Oktober 2022 Rezeptfehler melden