VIDEOEMPFANG Zigeunerschnitzel Soße

Name: Zigeunerschnitzel Soße
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 2 geschnittene rote Paprika; 1 gelbe Paprika; 1 mittelgroße Zwiebel; 5 Gewürzgurken aus dem Glas in Scheiben; 2 EL Mehl und Butter; 3 EL Tomatenketchup und Tomatenmark; 1 EL Knoblauch/Knoblauchpaste; 0.25 TL Chilipulver; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 300 ml Hühnerbrühe; 6 EL Kochsahne; Spritzer Sud von den Gurken im Glas; 1 EL Öl; 4 Schnitzel paniert gebraten; Pommes frites, Zitronenspalten

35 min

Greta

Zigeunerschnitzel mit der deftigen Paprika Soße ist eins der bekanntesten Schnitzel Gerichte in Deutschland. Diese Soße passt hervorragend über Fleisch und zu Pommes Frites , es ist ein Klassiker in deutschen Restaurants.

35 min

Zutaten

Anzahl Portionen

Zutaten

2 geschnittene rote Paprika Hinzugefügt zu
1 gelbe Paprika Hinzugefügt zu
1 mittelgroße Zwiebel Hinzugefügt zu
5 Gewürzgurken aus dem Glas in Scheiben Hinzugefügt zu
2 EL Mehl und Butter Hinzugefügt zu
3 EL Tomatenketchup und Tomatenmark Hinzugefügt zu
1 EL Knoblauch/Knoblauchpaste Hinzugefügt zu
¹⁄₄ TL Chilipulver Hinzugefügt zu
1 EL Paprikapulver edelsüß Hinzugefügt zu
300 ml Hühnerbrühe Hinzugefügt zu
6 EL Kochsahne Hinzugefügt zu
Spritzer Sud von den Gurken im Glas Hinzugefügt zu
1 EL Öl Hinzugefügt zu

Servieren

4 Schnitzel paniert gebraten Hinzugefügt zu
Pommes frites, Zitronenspalten Hinzugefügt zu

Neueste Prospekte

Zubereitung

1. Schritt

Zuerst bereiten sie das Gemüse für das Paprika Schnitzel vor. Die Zwiebeln schneiden, Paprika in Stücke schneiden und die Gewürzgurken in Streifen.

Zigeunerschnitzel Soße - Zubereitungsschritt 1

Quelle: Youtube

2. Schritt

In einer Pfanne die Butter erhitzen und das Mehl andünsten, dann den Ketchup, Tomatenmark und Knoblauchpaste zufügen und anbraten. Vorsicht daß es nicht anbrennt.

Zigeunerschnitzel Soße - Zubereitungsschritt 2

Quelle: Youtube

3. Schritt

Die Sahne und Gewürze in die Pfanne geben und alles gut vermischen. Ein paar Minuten köcheln und dann die Brühe und den Sud von den Gurken zufügen und noch etwas kochen. Zur Seite stellen.

Zigeunerschnitzel Soße - Zubereitungsschritt 3

Quelle: Youtube

4. Schritt

In einer anderen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln und Paprika für das Paprikaschnitzel 5 min anbraten. Das Gemüse und die Soße in einer Pfanne kombinieren und nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zigeunerschnitzel Soße - Zubereitungsschritt 4

Quelle: Youtube

5. Schritt

Es gibt viele Rezepte mit Schnitzel und das Zigeunerschnitzel ist eins der beliebtesten. Die Soße mit dem fertigen Schnitzel und den Pommes Frites servieren. Mit einer Zitronenspalte garnieren.