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Quelle: Pixabay.com

Grünkernbratlinge

35 min

Kennen sie Grünkernküchle ? Mit diese Buletten aus Grünkern können sie fleischlos glücklich werden und sie sind sehr schmackhaft dazu. Aus Grünkern , verschiedenen Getreidesorten und Gemüse bereiten sie leckere vegetarische Bratlinge .

35 min

Zutaten

Anzahl Portionen
4
  • 160 gr Grünkern Volkornschrotkorn Hinzugefügt zu
  • 60 gr Dinkelschrot Hinzugefügt zu
  • 2 Ei Hinzugefügt zu
  • 350 ml Gemüsebrühe Hinzugefügt zu
  • 1 Zwiebel und Knoblauch Hinzugefügt zu
  • 1 Porreestange Hinzugefügt zu
  • 2 EL Rapsöl oder natives Olivenöl extra Hinzugefügt zu
  • 4 EL Hefeflocken Hinzugefügt zu
  • 1 TL Currypulver Hinzugefügt zu
  • 1 Bund frische Kräuter Hinzugefügt zu
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Zubereitung

1. Schritt

Für das Grünkernbratlinge Rezept werden zuerst die Schrotsorten in der Brühe aufgekocht in 15 min lang darin weich gekocht . Dabei umrühren. Dann noch etwas ziehen lassen damit sie aufquellen und die Flüssigkeit aufsaugen.

2. Schritt

Zwiebel und Knoblauch fein hacken und Lauch schnipseln . Das Gemüse in dem Öl anbraten und abkühlen lassen. Mit Hefeflocken und Eiern mischen.

3. Schritt

Die Eier Masse mit Currypulver und Kräutern würzen und mit den Körnern vermengen und kneten. Aus dieser Grünkernmasse Bratlinge formen und in Öl in der Pfanne ausbraten . Zu Salat als vegetarische Hauptmahlzeit servieren.

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