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Birnenmarmelade mit Zimt Rezept
Dies ist ein Rezept für leckere hausgemachte Birnenmarmelade mit Zimt. Die Kombination von süßen Birnen und würzigem Zimt macht diese Marmelade zu einem perfekten Brotaufstrich für den Herbst. Sie kann auch als Beilage zu verschiedenen Desserts verwendet werden.
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Zutaten
Anzahl Portionen
3
- 1 kg reife Birnen
- 500 g Gelierzucker
- 1 Tablespoon Zitronensaft
- 2 Teelöffel Zimt
Neueste Prospekte
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Zubereitung
60 min.
1. Schritt
Die Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Birnenwürfel, den Zitronensaft, den Gelierzucker und den Zimt in einen großen Kochtopf geben. Die Mischung langsam zum Kochen bringen und dabei ständig rühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst.
3. Schritt
Wenn die Mischung kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und kochen, bis die Birnen weich sind und die Marmelade eingedickt ist, etwa 30 Minuten. Regelmäßig umrühren.
4. Schritt
Die Marmelade mit einem Stabmixer pürieren, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Die heiße Marmelade sofort in die sterilisierten Gläser füllen, fest verschließen und auf den Kopf stellen. Nach 5 Minuten die Gläser umdrehen und vollständig abkühlen lassen.
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