WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/1e5145b6ce2e9893a0bbb858e91157.jpeg "Blutwurst Rezept")
VIDEOEMPFANG Blutwurst Rezept
200 min
2
Blutwurst ist eins der ältesten Wurstrezepte der Welt. Die Hauptbestandteile der Blutwurst sind Schweineblut, Fett oder Speck, Schwarten und Gewürze. Ein bekanntes Gericht ist die Berliner Blutwurst .
200 min
2
Zutaten
Anzahl Portionen
1
Für 1 Kg Wurst
- 400 gr Schweinefett
- 300 gr Schweineschwarte
- 300 ml frisches Schweineblut
Gewürze für je 1 Kg Fleisch
- 20 gr Salz
- 2 gr Schwarzer Pfeffer
- 11⁄2 gr getrockneter Majoran
- 1 gr Ingwer und Thymian Pulver
- 1 gr Piment
- 1⁄2 gr Muskatblüte
WERBUNG
Zubereitung
1. Schritt
Zuerst die Gewürze mischen und im Blender fein mahlen .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/88b683c9ca3c1a97dffd3043c02751.jpeg "Blutwurst Rezept - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
2. Schritt
Die Schweineschwarte in Streifen schneiden und ca 1 Stunde lang in Wasser kochen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/cef019388df038fbc40fe72fdcfad3.jpeg "Blutwurst Rezept - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
3. Schritt
Das Schweinefett in Würfel schneiden .Die Größe der Stücke erscheint so später in der fertigen Blutwurst . Die Fettstücke in kochendem Wasser für ca 25 Min lang garen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/489b80909ee6a0c446955663bd0e27.jpeg "Blutwurst Rezept - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
4. Schritt
Wenn sie Blutwurst selber machen als nächstes die gekochte Schweineschwarte durch den Fleischwolf drehen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/450130f16a673706428a3d8ba01c1b.jpeg "Blutwurst Rezept - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
5. Schritt
Für das Blutwurst Rezept die Schweineschwarte, die Gewürze und das Schweinefett in einer Schüssel mixen und gut verrühren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/6a0ddd9e417c5978f421b42b270870.jpeg "Blutwurst Rezept - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
6. Schritt
Sie können die fertige Blutwurst nun entweder in Gläser füllen oder in Wursthüllen pressen. Dazu brauchen sie einen Wurstfüllvorsatz.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/6f92f89fa5b41374044fcb2b549cd8.jpeg "Blutwurst Rezept - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
7. Schritt
Wenn sie Blutwurst zubereiten können sie sie in Plastik Wursthüllen füllen und an beiden Enden abbinden. Dann für ca 1h bei 70 Grad im Ofen garen. Die fertigen Würste aufschneiden und mit Senf und Brot servieren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Gs_dML9zlCVwVGA6mJia/0329b354896d4937b0fbfe243713b6.jpeg "Blutwurst Rezept - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Kommentare (1)
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Ähnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/vLYCoTBFAz-tEtlHGdO6/9b05018514e93071c6ded467165097.jpeg "Schlesische Grützwurst selber machen - Rezeptvorschau")
Schlesische Grützwurst selber machen
Grützwurst zubereiten ist gar nicht so schwer. Sie brauchen verschieden Fleischstücke vom Schwein, Blut und Gewürze. Auch das klassische DDR Gericht Tote Oma wird mit Grützwurst zubereitet. Die Grütze (aus Getreide) bindet die Wurst .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/JFZgq6gnTaZwiNXkea2Q/4dd03e0ae2afb5207f42ca070c2047.jpeg "Fleischkäse selber machen - Rezeptvorschau")
Fleischkäse selber machen
Fleischkäse und Leberkäse sind die gleichen bayrischen Spezialitäten und meist ohne Leber zubereitet .Mit Käse haben sie auch keine Ähnlichkeit nur die Form ähnelt etwas . Wird herzhaft zur Brotzeit mit Senf und Brötchen serviert .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/hLIW5zg7mlQAuU97fLIo/b460a5393d28f8995cefc4797003d5.jpeg "Hausgemachter Bresaola Schinken - Rezeptvorschau")
Hausgemachter Bresaola Schinken
Bresaola ist ein bekannter italienischer Aufschnitt und vergleichbar mit unserem Schinken. Bresaola deutsch übersetzt würde luftgetrockneter Rinderschinken bedeuten und wird als Vorspeise oder im Salat benutzt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/syg1hStl8q1umyxICwn7/14c880c23f36c3dce34aed8ef7ccaf.jpeg "Mettbrötchen - Rezeptvorschau")
Mettbrötchen
Mettbrötchen mit Zwiebeln können sie ganz frisch selber zuhause zubereiten. Sie sind pikant und lecker und passen am besten zum Abendessen. Hier wird sogar das Hackfleisch von Hand roh durchgedreht.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/vaHsQOwonbJUbn_fAQmC/b3fde208d94621b794c14760f44e3f.jpeg "Leberkäse - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/1DTJBXG0K9jC8VSNxdeW/45851a75d7eba01bf0ca9cbcaa0caa.jpeg "Donburi - japanischer Reisbowl - Rezeptvorschau")
Donburi - japanischer Reisbowl
Donburi ist eine Mahlzeit in der japanischen Küche, bei der Reis in eine Schüssel gefüllt wird und dieser anschließend mit weiteren Zutaten – meist Fleisch – bedeckt wird. Unser Donburi Bowl heißt Oyakodon und wird mit Hühnerfleisch zubereitet .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/7-NMePWZOoIgiBtGci6t/aca6b998cc79c2aa611262df86e6a9.jpeg "Gyosa - japanische Teigtaschen - Rezeptvorschau")
Gyosa - japanische Teigtaschen
Gyosa sind japanische Teigtaschen und werden in der Pfanne gebraten und gedämpft . Die Füllung ist aus Kohl, Frühlingszwiebeln , Hackfleisch und Gewürzen . Gyosa können als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Köstlichkeiten serviert werden.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/ADlO-N73JjM7kHKhb1b7/26f78cd4be3cdd3ecbd686b35e3404.jpeg "Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig - Rezeptvorschau")
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
Ein klassischer Elsässer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig wird ihre Gäste begeistern. Dazu ein Glas Weißwein und der Abendtisch ist perfekt .
Einfach und schnell zu zubereiten !
Ähnliche Rezepte
Schlesische Grützwurst selber machen
Grützwurst zubereiten ist gar nicht so schwer. Sie brauchen verschieden Fleischstücke vom Schwein, Blut und Gewürze. Auch das klassische DDR Gericht Tote Oma wird mit Grützwurst zubereitet. Die Grütze (aus Getreide) bindet die Wurst .
Fleischkäse selber machen
Fleischkäse und Leberkäse sind die gleichen bayrischen Spezialitäten und meist ohne Leber zubereitet .Mit Käse haben sie auch keine Ähnlichkeit nur die Form ähnelt etwas . Wird herzhaft zur Brotzeit mit Senf und Brötchen serviert .
Hausgemachter Bresaola Schinken
Bresaola ist ein bekannter italienischer Aufschnitt und vergleichbar mit unserem Schinken. Bresaola deutsch übersetzt würde luftgetrockneter Rinderschinken bedeuten und wird als Vorspeise oder im Salat benutzt.
Mettbrötchen
Mettbrötchen mit Zwiebeln können sie ganz frisch selber zuhause zubereiten. Sie sind pikant und lecker und passen am besten zum Abendessen. Hier wird sogar das Hackfleisch von Hand roh durchgedreht.
Donburi - japanischer Reisbowl
Donburi ist eine Mahlzeit in der japanischen Küche, bei der Reis in eine Schüssel gefüllt wird und dieser anschließend mit weiteren Zutaten – meist Fleisch – bedeckt wird. Unser Donburi Bowl heißt Oyakodon und wird mit Hühnerfleisch zubereitet .
Gyosa - japanische Teigtaschen
Gyosa sind japanische Teigtaschen und werden in der Pfanne gebraten und gedämpft . Die Füllung ist aus Kohl, Frühlingszwiebeln , Hackfleisch und Gewürzen . Gyosa können als Hauptgericht oder Beilage zu anderen asiatischen Köstlichkeiten serviert werden.
Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig
Ein klassischer Elsässer Flammkuchen mit Ziegenkäse und Honig wird ihre Gäste begeistern. Dazu ein Glas Weißwein und der Abendtisch ist perfekt .
Einfach und schnell zu zubereiten !
Lieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/x750zax8OMw8j5It4c87/70fe7e8370491f2205814d32e008cf.jpeg "Pilz Pfanne mit Käsesauce - Rezeptvorschau")
Pilz Pfanne mit Käsesauce
Die Pilzpfanne ist der perfekte Tipp für ein leichtes Sommeressen. Er wird mit Brot, Gnocchi oder auch mit Nudeln serviert.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/HtYJkE7i9aiyCuCotOMV/06e27ef75d01ec4e1c40499f83301d.jpeg "Bester deutscher Gurkensalat - Rezeptvorschau")
Bester deutscher Gurkensalat
Hier zeigen wir ihnen das Rezept für den besten , gesunden und einfachen deutschen Gurken Dill Salat . Low Carb und voller Nährstoffe passt er einfach zu fast allen Gerichten.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EfA6BYi-m72v9wZyD6He/0633e3aa13192f7bc2c60bc5a5316f.jpeg "Kochkäse selber machen - Rezeptvorschau")
Kochkäse selber machen
Wir zeigen ihnen wie sie geschmackvollen Kochkäse zuhause machen können . Dieser ist ohne ungesunde Zusatzstoffe und schmeckt lecker als Brotaufstrich, probieren sie es selber aus .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/m5DUl1-TuAeC7xiFcW1k/848f0e7da4db7ad97797e3e6de93c5.jpeg "Champignon Rahm Sauce mit Reis - Rezeptvorschau")
Champignon Rahm Sauce mit Reis
Unser Rezept ergibt eine wunderbare Pilzrahmsauce, die mit Reis und frischer Petersilie serviert werden kann.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Aidk-KAOgKo0NNJBLOZF/9a6ebf4ef40607d784f7b4051c2815.jpeg "Jägersauce Rezept ohne Mehl - Rezeptvorschau")
Jägersauce Rezept ohne Mehl
Mit dem leckeren Rezept für Gourmet-Jagdsoße lässt sich jedes Fleischgericht verfeinern. Nur wenige Zutaten und das Fleisch hat einen erstaunlichen Geschmack.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/C3zuHTugXLue6fTFlSrD/96c33ac951c73d93b55467e77c3486.jpeg "Original Tafelspitz mit Meerrettichsauce - Rezeptvorschau")
Original Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Klassischer Tafelspitz mit der dazugehörigen Meerrettichsauce - das Originalrezept
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GnjBgm9mnpVtT4Sy0Pv0/38abcc3baf148d9330a6fb62a04dfa.jpeg "Kartoffelpüree - Rezeptvorschau")
Kartoffelpüree
Kartoffelbrei ist sicherlich eines der Basis Rezepte in jeder Küche weil es so gut zu kombinieren ist. Wir zeigen ihnen wie sie einfach cremigen Kartoffelbrei selber machen können. Der Traum aller Kinder !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/IrZ-teiIyHB_ccsBeIa-/fb54285399fed2db4e889ec597a1cb.jpeg "Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver backen - Rezeptvorschau")
Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver backen
Der Käsekuchen ohne Boden ist in 10 min vorbereitet und muß dann nur noch 1h lang backen. Oma kannte schon immer die besten Käsekuchen Rezepte für den Kaffeetisch und dieser wird mit Vanille Puddingpulver stabilisiert.
Schnell und einfach genial