WERBUNG
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EZkINTL98_gDTb0wJWHa/48bd1c74fac5c5612f3e06a76af347.jpeg "Klassische Veloute Sauce")
VIDEOEMPFANG Klassische Veloute Sauce
20 min
1
Die Veloute Sauce ist eine der fünf Grundsaucen der französischen Küche und besticht durch ihren samtigen Charakter. Mit nur wenigen Zutaten überzeugt die weiße Grundsauce für Fleisch, Gemüse , Huhn oder Fischgerichte.Sie wird mit Mehlschwitze zubereitet.
20 min
1
Zutaten
Anzahl Portionen
4
- 45 gr butter
- 30 gr Mehl
- 500 ml Hühnerbrühe
- 1⁄4 TL Salz und Pfeffer
WERBUNG
Zubereitung
1. Schritt
Für das Veloute Rezept schmelzen sie die Butter in einer Pfanne und geben das Mehl hinzu. Dabei ständig mit dem Schneebesen rühren damit es nicht ansetzt.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EZkINTL98_gDTb0wJWHa/27ba585a54198c3d29f1856f4e9773.jpeg "Klassische Veloute Sauce - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
2. Schritt
So schaut die Mehlschwitze für die Veloute aus , sie müssen sie ständig rühren.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EZkINTL98_gDTb0wJWHa/d71cd11f74ad4144beda334ceb0399.jpeg "Klassische Veloute Sauce - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
3. Schritt
Die Hühnerbrühe langsam in die Mehlschwitze einrühren bis eine homogene Sauce entsteht. Noch ca 5 min weiter köcheln lassen .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EZkINTL98_gDTb0wJWHa/c4bbf409ff39d5a397fb9202827423.jpeg "Klassische Veloute Sauce - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
4. Schritt
Die gekochte Veloute Sauce durch ein Sieb passieren, um sie noch samtiger zu machen . Zuletzt mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Sauciere füllen.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EZkINTL98_gDTb0wJWHa/668f0e3d6136bf880a630cb54d1f09.jpeg "Klassische Veloute Sauce - Zubereitungsschritt 1")
Quelle: Youtube
Teilen Sie das Rezept mit anderen
Ähnliche Rezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/-nUWmxS5aOlZmM9Oz-ea/507efece1c98f8f857ba1e12df2202.jpeg "Omas Senfeier (Eier in Senfsauce) Rezept - Rezeptvorschau")
Omas Senfeier (Eier in Senfsauce) Rezept
Ein bekanntes altes deutsches Rezept aus Omas Kochbuch sind Senfeier oder auch - Eier in Senfsauce. Ein einfaches und sättigendes Mahl und meist werden zu den gekochten Eiern mit Soße Salzkartoffeln serviert.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/2EKFWGKbOcNTlS3ImQFO/7df70c59619ce14c9aee644da3e517.jpeg "Bärlauchknödel Rezept mit Käsesauce - Rezeptvorschau")
Bärlauchknödel Rezept mit Käsesauce
Wir zeigen Ihnen ein Semmel Knödel Rezept mit Bärlauch passend zum Frühlingbeginn . Mit einer würzigen Gorgonzola Käsesauce kombiniert werden die Knödel zum vegetarischen Hauptgericht.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/fjV9zysYoExJmv0Blq0Z/94af9642831d06e9a8d952808adcf8.jpeg "Italienische Malfatti - Spinatklöße mit Ricotta in Tomatensauce - Rezeptvorschau")
Italienische Malfatti - Spinatklöße mit Ricotta in Tomatensauce
Was ist Malfatti ? Malfatti sind italienische Spinatknödel mit Ricotta in Tomatensauce. Ursprünglich aus Norditalien aber jetzt weit verbreitet in ganz Italien werden die Spinat Ricotta Klöße mit Parmesan serviert. Malfatti bedeutet unperfekt auf deutsch.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/E5KocxeI_0yWHUk307_j/73d6aad99bbc0d5ce555965b5753ec.jpeg "Brokkoli Creme Suppe - Rezeptvorschau")
Brokkoli Creme Suppe
In den Herbsttagen ist eine Brokkolicremesuppe das richtige um sich zu wärmen. Das Gemüse wird gekocht , püriert und mit Bechamel Sauce kombiniert für die Cremigkeit. Versuchen sie es selber.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/EUSBRaDlaDsBrDDOVS5q/670f73230253279eabf0fed9bf2723.jpeg "Rahm Sauce” Rezeptvorschau")
Rahm Sauce
Leckere Rahmsoße können sie einfach selber machen und sie für Pasta oder andere Gerichte benutzen . Wir zeigen ihnen wie es schnell und einfach geht mit diesem Rezept.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/TJWxUWD3VTqllHkJwhAQ/657ce0059f176352fd985da8cd749c.jpeg "Seitan Rezept für Anfänger - Rezeptvorschau")
Seitan Rezept für Anfänger
Was ist Seitan ? Ein Fleischersatz aus Weizenmehl . Wir zeigen ihnen den Hühnerfleisch Ersatz , der sogar vegan ist und zu beliebigen Rezepten weiterverarbeitet werden kann. Probieren sie es aus .
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/w-krGF_8-JoGw30GRltW/2bb58da0b821c165a98cb59e0847b7.jpeg "Tempeh Rezept indonesisch - Rezeptvorschau")
Tempeh Rezept indonesisch
Tempeh ist ähnlich wie Tofu auf Sojabohnen basierend. Um Tempeh zuzubereiten werden Sojabohnen fermentiert und hier mit Hefe versetzt.
Nach der Gärzeit hat es eine feste Struktur und kann beliebig zubereitet werden wie Tofu und ist sehr proteinreich.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/0xiA1Kvxe5-YInG4XVmM/3c74e296da62f8c7d2ba33fe6c2460.jpeg "Imam Bayildi gefüllte Aubergine türkisches Rezept - Rezeptvorschau")
Imam Bayildi gefüllte Aubergine türkisches Rezept
Imam Bayildi ist ein altes türkisches Aubergine Rezept gefüllt mit Zwiebel und Tomate .Wenn Sie die Aubergine zubereiten benutzen Sie unbedingt natives gutes Olivenöl denn es bringt den mediterranen Geschmack des Gerichts heraus.
Ähnliche Rezepte
Omas Senfeier (Eier in Senfsauce) Rezept
Ein bekanntes altes deutsches Rezept aus Omas Kochbuch sind Senfeier oder auch - Eier in Senfsauce. Ein einfaches und sättigendes Mahl und meist werden zu den gekochten Eiern mit Soße Salzkartoffeln serviert.
Bärlauchknödel Rezept mit Käsesauce
Wir zeigen Ihnen ein Semmel Knödel Rezept mit Bärlauch passend zum Frühlingbeginn . Mit einer würzigen Gorgonzola Käsesauce kombiniert werden die Knödel zum vegetarischen Hauptgericht.
Italienische Malfatti - Spinatklöße mit Ricotta in Tomatensauce
Was ist Malfatti ? Malfatti sind italienische Spinatknödel mit Ricotta in Tomatensauce. Ursprünglich aus Norditalien aber jetzt weit verbreitet in ganz Italien werden die Spinat Ricotta Klöße mit Parmesan serviert. Malfatti bedeutet unperfekt auf deutsch.
Brokkoli Creme Suppe
In den Herbsttagen ist eine Brokkolicremesuppe das richtige um sich zu wärmen. Das Gemüse wird gekocht , püriert und mit Bechamel Sauce kombiniert für die Cremigkeit. Versuchen sie es selber.
Rahm Sauce
Leckere Rahmsoße können sie einfach selber machen und sie für Pasta oder andere Gerichte benutzen . Wir zeigen ihnen wie es schnell und einfach geht mit diesem Rezept.
Seitan Rezept für Anfänger
Was ist Seitan ? Ein Fleischersatz aus Weizenmehl . Wir zeigen ihnen den Hühnerfleisch Ersatz , der sogar vegan ist und zu beliebigen Rezepten weiterverarbeitet werden kann. Probieren sie es aus .
Tempeh Rezept indonesisch
Tempeh ist ähnlich wie Tofu auf Sojabohnen basierend. Um Tempeh zuzubereiten werden Sojabohnen fermentiert und hier mit Hefe versetzt.
Nach der Gärzeit hat es eine feste Struktur und kann beliebig zubereitet werden wie Tofu und ist sehr proteinreich.
Imam Bayildi gefüllte Aubergine türkisches Rezept
Imam Bayildi ist ein altes türkisches Aubergine Rezept gefüllt mit Zwiebel und Tomate .Wenn Sie die Aubergine zubereiten benutzen Sie unbedingt natives gutes Olivenöl denn es bringt den mediterranen Geschmack des Gerichts heraus.
Lieblingsrezepte
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/esKYkP0ui4t1se9rVF2i/87e3696dd0d3b08cc783d7baeb1577.jpeg "Nussbraten Rezept vegan” Rezeptvorschau")
Nussbraten Rezept vegan
Suchen sie ein veganes Weihnachtsessen ? Ein Nussbraten ist der perfekte Ersatz für Fleisch und bestimmt genauso köstlich . Probieren sie dieses raffinierte Weihnachtsrezept aus und ihre Familie wird es lieben.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/5tKUQBaXGRkKzf05zkSy/1d6aa6c14a8c71615473e51cdcb6eb.jpeg "Goldene Milch: Einfaches Rezept für eine Kurkuma Latte” Rezeptvorschau")
Goldene Milch: Einfaches Rezept für eine Kurkuma Latte
Ein ganz einfaches Rezept für Goldene Milch. Durch das Kurkuma ist Goldene Milch besonders gesund.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/GnjBgm9mnpVtT4Sy0Pv0/38abcc3baf148d9330a6fb62a04dfa.jpeg "Kartoffelpüree” Rezeptvorschau")
Kartoffelpüree
Kartoffelbrei ist sicherlich eines der Basis Rezepte in jeder Küche weil es so gut zu kombinieren ist. Wir zeigen ihnen wie sie einfach cremigen Kartoffelbrei selber machen können. Der Traum aller Kinder !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/IrZ-teiIyHB_ccsBeIa-/fb54285399fed2db4e889ec597a1cb.jpeg "Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver backen” Rezeptvorschau")
Omas Käsekuchen ohne Boden mit Puddingpulver backen
Der Käsekuchen ohne Boden ist in 10 min vorbereitet und muß dann nur noch 1h lang backen. Oma kannte schon immer die besten Käsekuchen Rezepte für den Kaffeetisch und dieser wird mit Vanille Puddingpulver stabilisiert.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/m5DUl1-TuAeC7xiFcW1k/848f0e7da4db7ad97797e3e6de93c5.jpeg "Champignon Rahm Sauce mit Reis” Rezeptvorschau")
Champignon Rahm Sauce mit Reis
Unser Rezept ergibt eine wunderbare Pilzrahmsauce, die mit Reis und frischer Petersilie serviert werden kann.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/AlHu-zQ2-MLetzAR1kL7/aab4087ae950534558d65b78f68239.jpeg "Reibekuchen” Rezeptvorschau")
Reibekuchen
Wie zeigen ihnen ein Reibekuchen Rezept ,im Grunde werden Kartoffeln gerieben und ausgebraten. Dazu serviert man meist Apfelmus oder auch salzigen Quark. Kartoffelpuffer selber machen ist sehr einfach !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/_x2iNsq1ZC3MCvvHpO2Q/49c7b7cf7ed3fc5f946dafe4772c01.jpeg "Omelett - Rezeptvorschau")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/de/recipe/Aidk-KAOgKo0NNJBLOZF/9a6ebf4ef40607d784f7b4051c2815.jpeg "Jägersauce Rezept ohne Mehl” Rezeptvorschau")
Jägersauce Rezept ohne Mehl
Mit dem leckeren Rezept für Gourmet-Jagdsoße lässt sich jedes Fleischgericht verfeinern. Nur wenige Zutaten und das Fleisch hat einen erstaunlichen Geschmack.
